طرفداران غذاهای خوشمزه ، با مشاهده شکل آنها ، می توانند خورشت بوقلمون را با سس گوجه فرنگی بپزند. این غذا به دلیل گوشت بوقلمون سفید رژیم غذایی خواهد بود ، اما به دلیل ادویه و سرکه بالزامیک بسیار خوشمزه و معطر است - مقاومت در برابر آن غیرممکن است.
لازم است
- - 400 گرم فیله بوقلمون ؛
- - پیاز متوسط؛
- - هویج بزرگ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 750 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خودشان ؛
- - نصف قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛
- - 50 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - یک قاشق چای خوری پونه کوهی و ریحان ؛
- - شکر در نوک چاقو ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. پیاز را خرد کنید ، سیر را فشرده کنید ، هویج های پوست کنده را به صورت مکعب برش دهید. فیله بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
مقدار کمی روغن زیتون را در قابلمه ای با ته سنگ که قابل استفاده برای فر است ، گرم کنید. بوقلمون را به مدت 3-5 دقیقه روی آن سرخ کنید ، نمک و فلفل ، به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3
پیاز و هویج را در قابلمه به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، سیر اضافه کنید. بعد از یک دقیقه ، گوجه فرنگی ها را در آب قابلمه خود قرار داده و با پونه کوهی ، ریحان و کمی فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. شراب و سرکه بالزامیک بریزید ، شکر اضافه کنید تا ظرف به دلیل گوجه فرنگی خیلی ترش نباشد. تمام مواد را برای چند دقیقه بجوشانید و کنسرو گوجه فرنگی را با چنگال کمی خرد کنید.
مرحله 4
بوقلمون را به ماهیتابه برگردانید ، کاملا مخلوط کنید و بجوشانید. ظرف را با درب بسته و آن را به مدت 60-90 دقیقه (بسته به اندازه قطعات بوقلمون) به اجاق می فرستیم. در این مدت ، خورشت را 2-3 بار هم بزنید ، بگذارید 10-15 دقیقه قبل از سرو ، بیرون فر بماند. هر نوع برنج را می توان به عنوان یک غذای فرعی طبخ کرد.
