خورشت گوجه فرنگی یک روند سریع و بدون عارضه است. در خروجی - یک ظرف غذای گیاهی ، یک غذای کناری آماده ، یک محصول ویتامین ای. چندین گزینه برای خورشت درست گوجه فرنگی وجود دارد. در اینجا فقط تعدادی از رایج ترین آنها آورده شده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی خورشتی با گیاهان. برای این دستورالعمل گوجه فرنگی خورشتی ، باید میوه های شسته شده (تا یک کیلوگرم) را فقط برای یک دقیقه در آب جوش پایین آورده و سپس آنها را با برداشتن پوست از آنها خنک کنید. بعد ، سبزیجات آماده شده را در ظرف پخت قرار دهید ، سه قاشق غذاخوری از هر روغن نباتی به آنها اضافه کنید ، کمی نمک اضافه کنید و گیاهان خرد شده (جعفری ، شوید) را بپاشید. ظرف را با درپوش بپوشانید و ظرف را به مدت 20-30 دقیقه در دمای 140 درجه سانتیگراد بجوشانید.
گام 2
گوجه فرنگی های خورش خورده در تابه روی اجاق گاز یا در زودپز. آماده سازی های شسته شده را برش بزنید. گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه سفید کنید. کمی آب به آنها بریزید (نیم لیوان) ، نمک ، ظرف را فلفل بزنید. می توانید هر چاشنی را اضافه کنید. در صورت پخت و پز بر روی اجاق گاز ، آن را بپوشانید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. اگر در چند کوکر است - حالت "خاموش کردن" را تنظیم کنید. سبزیجات را به این روش بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی خورشتی را با پیاز و فلفل دلمه ای تزئین کنید. میوه ها را در آب جوش به مدت یک دقیقه بجوشانید. پوست آنها را جدا کنید. مکعب خرد کنید. پیاز ریز خرد شده ، یک فلفل بلغاری خرد شده و روغن نباتی (2-3 قاشق غذاخوری) را به گوجه فرنگی اضافه کنید. سبزیجات را در قابلمه را با در بسته و روی حرارت ملایم بپزید. در پایان پخت و پز ، ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل ، چاشنی سبزیجات را اضافه کنید.
