سوفله گوشت و پنیر کوک یک غذای بسیار ظریف و خوشمزه است. به لطف گوساله ، سوفله بسیار سبک ، اما راضی کننده به نظر می رسد. سوفله جای خود را روی میز ناهار خوری شما خواهد گرفت.
لازم است
- - 500 گرم گوساله جوان
- - 500 گرم پنیر خانگی خانگی
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 30 گرم کره
- - 30 گرم پنیر سفت
- - 30 گرم نان سفید
- - 40 میلی لیتر شیر
- - 1/4 فلفل دلمه ای از رنگ های مختلف برای تزئین
- - جعفری و شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، فیلم ها و چربی را برداشته ، به دو یا سه قطعه برش دهید و بپزید تا حدود 1 ساعت پخته شود. وقتی گوشت پخته شد ، آن را از ظرف خارج کرده و بگذارید خنک شود و روی آن را با حوله بپوشانید.
گام 2
نان را در شیر گرم خیس کرده و کمی فشرده کنید.
مرحله 3
گوشت ، پنیر کوک و نان را در چرخ گوشت با مش ریز چرخانده ، زرده ها را اضافه کنید ، نصف کمی کره نرم شده ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
سفیده ها را با همزن بزنید. گوشت چرخ کرده را با قاشق خوب هم بزنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید ، می توانید از یک ستاره یا یک قلب استفاده کنید ، بسیار زیبا خواهد بود ، یا در قالب های تقسیم شده ، گوشت چرخ کرده را صاف کنید. پنیر را رنده کنید ، روی آن را بپاشید. کمی کره بریزید.
مرحله 6
صفحه پخت را در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 7
از فلفل ها برای ساختن تزیینات مانند گل استفاده کنید و گیاهان را بپاشید. برنج ، سیب زمینی آب پز یا سبزیجات را می توانید به همراه سوفله سرو کنید.
