طعم و بوی کیک پنیری با پنیر دلمه احتمالاً از کودکی برای همه آشنا است. مادربزرگ های ما اغلب ما را با این غذای خوشمزه خوشمزه خراب می کردند. متأسفانه امروزه کمتر زن خانه دار با دست خود کیک پنیر می پزد. بیایید آنها را با عشق و لذت به یاد داشته باشیم و بپزیم!
لازم است
-
- 0.5 لیتر شیر
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- 200 گرم کره
- 800 گرم آرد بالاترین درجه
- نمک روی نوک چاقو. برای پر کردن: 300 گرم. کشک
- 2 زرده
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری صحرا
- وانیلین
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر مایه را به سرعت ورز دهید. برای این کار مخمر را به شیر گرم اضافه کنید. آنها را در شیر حل کرده و با قاشق هم بزنید. سپس یک قاشق غذاخوری شکر و یک لیوان آرد اضافه کنید. آرد را از الک الک کنید. به مدت 5-10 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.
گام 2
مافین را آماده کنید. در یک کاسه ، شکر ، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. کره را در یک کاسه جداگانه ذوب کنید. خنک کن
مرحله 3
پخت و کره را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. حالا آرد باقی مانده را به تدریج به خمیر اضافه کنید. خمیر را روی میز ورز دهید. وقتی حالت کشسانی ، انعطاف پذیری پیدا کرد و دیگر به دست نچسبید ، خمیر آماده است. این کار حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید. سپس خمیر را داخل ظرف بریزید ، روی آن را با حوله تمیز بپوشانید و در محلی گرم و بدون برآمد قرار دهید تا بلند شود. وقتی خمیرتان سه برابر شد ، می توانید مجسمه سازی کیک پنیرهای ما را شروع کنید.
مرحله 4
خمیر را به میز منتقل کنید. با چاقو آن را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید. یک نان را از هر قطعه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه ای حلقه ای بریزید و روی ظرف پخت چرب شده با فاصله 5-7 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. در حالی که خمیر نزدیک است ، پر کردن پنیر کوک را آماده کنید. برای این کار پنیر دلمه را با شکر ، زرده ، کره ذوب شده ، وانیل و آرد مخلوط کنید.
مرحله 5
یک لیوان برداشته و ته آن را به روغن نباتی آغشته کنید ، روی هر نان حالت فرورفتگی ایجاد کنید. لبه های نان را با زرده مسواک بزنید و شیارها را با پر کردن کشک پر کنید.
مرحله 6
چیزکیک ها را تا زمانی که در دمای 210-220 درجه سانتیگراد منجمد شوند بپزید. نوش جان!
