لچو مانند تابستان در شیشه است. سبزیجات روشن و طعم فوق العاده شما را به یاد روزهای گرم تابستان در زمستان می اندازد. یک دستور ساده به شما امکان می دهد تا به سرعت و به راحتی لوچو بپزید.
گوجه فرنگی قرمز یا زرد رسیده - 3 کیلوگرم
شیرین بلغاری. فلفل (ترجیحاً رنگ های مختلف) - 1 کیلوگرم
هویج تازه - 1 کیلوگرم
پیاز - 1 کیلوگرم
شکر - 200-220 گرم
نمک - جدول 3. قاشق
روغن آفتابگردان. - 0.2 لیتر
گاز گرفتن 70٪ - 1 قاشق چایخوری
1. سبزیجات را بشویید ، پیاز را پوست بگیرید ، دانه ها را از فلفل خارج کنید.
2. تمام سبزیجات را با احتیاط به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
3. در یک قابلمه عمیق روغن بریزید ، سبزیجات خرد شده (به جز فلفل) ، شکر و نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. مخلوط سبزیجات را به مدت حدود 15 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
5. سپس فلفل را اضافه کرده و 45-50 دقیقه دیگر دم بکشید ، فراموش نکنید که هم بزنید. سبزیجات باید نرم باشند.
6. در پایان پخت ، یک لقمه اضافه کنید ، مخلوط کنید و برای چند دقیقه بپزید.
7. در حالی که گرم است ، در شیشه های استریل شده بپیچید.
8- شیشه ها را بگذارید تا حدوداً یک روز وارونه خنک شوند و آنها را بسته بندی کنید.
9. شیشه های خنک شده را در مکانی تاریک قرار دهید ، می توانید آنها را در یخچال یا انبار قرار دهید.
Lecho را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا چاشنی ماکارونی ، سیب زمینی یا برنج سرو کرد.
