Solyanka اولین دوره کاملاً راضی کننده است. برای سرمای زمستان بسیار مفید است. پایه شور و ترش و تند دوستداران غذاهای جالب و ادویه جات را به خود جلب می کند.
لازم است
500 گرم گوشت گاو ، 200 گرم پستان دودی ، 200 گرم سوسیس دودی ، 3 عدد سیب زمینی ، 3 لیتر آب ، 2 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، 3 عدد ترشی ، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 4 عدد گوه لیمو ، 4 عدد زیتون ، جعفری ، 2 عدد برگ بو ، روغن آفتابگردان
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را بشویید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. کل پیاز پوست کنده و 2 برگ بو را در آب گوشت بریزید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
گوشت گاو را از آبگوشت خارج کنید ، گوشت را از استخوان جدا کرده و به صورت مکعب برش دهید. پیاز و برگ بو را از آبگوشت خارج کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و به آبگوشت اضافه کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. خیارها را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
وقتی سیب زمینی نرم شد ، پیاز ، هویج ، خیار و گوجه فرنگی را به آب گوشت اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه گوشت گاو ، گوشت دودی ریز خرد شده و سوسیس را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
زیتون نصف شده ، گوه های لیمو و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. بجوشانید ، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد. برای طعم می توانید خامه ترش اضافه کنید.
