مربای سیب یک غذای خوشمزه است که توسط زمان آزمایش شده است و مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. مربا همچنین می تواند به عنوان پرکننده انواع کالاهای پخته شده استفاده شود.
لازم است
- - 2.5 کیلوگرم سیب ؛
- - 1.5 کیلوگرم شکر دانه ریز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه مربا سیب خوشمزه و غلیظ شود ، باید سیب های مناسب را برای تهیه آن انتخاب کنید. بهتر است مربا را از میوه انواع Antonovka بپزید. این سیب ها مقدار زیادی پکتین دارند ، بنابراین مربا کاملا غلیظ می شود.
گام 2
همچنین ، برای تهیه مربای سیب ، میوه هایی از انواع مختلف مانند Gloucester ، Ranet ، Melba ، Simirenko مناسب هستند.
مرحله 3
سیب ها خودشان باید سفت باشند و بیش از حد نرسند. بهتر است میوه ها را با ترشی انتخاب کنید تا مربا سیب خیلی شیرین و شیرین نشود.
مرحله 4
سیب های انتخاب شده باید شسته شوند ، سپس پوست آن ها گرفته و از وسط خارج شوند. سپس باید آنها را به برش های کوچک برش دهید.
مرحله 5
تکه های سیب را در قابلمه بریزید و کمی آب بریزید. آب باید فقط میوه را کمی بپوشاند.
مرحله 6
سیب ها را بجوشانید و بلافاصله حرارت را کم کنید. باید حدود 10 دقیقه آنها را تیره کنید تا نرم شوند.
مرحله 7
پس از پخت ، آب باید تخلیه شود ، و سیب ها باید به پوره تبدیل شوند. می توانید این کار را با مخلوط کن انجام دهید و یا آنها را از طریق الک خوب خرد کنید.
مرحله 8
شکر را در سیب سیب بریزید و خوب مخلوط کنید. برای راحتی و به دست آوردن یک توده همگن ، می توانید پوره را با همزن یا مخلوط کن شلاق بزنید.
مرحله 9
مربای سیب باید روی حرارت کم پخته شود و مرتب هم بزنید. مربای تمام شده باید ضخیم و کمی شفاف باشد. زمان تقریبی پخت و پز 25-35 دقیقه است.
مرحله 10
مربای سیب داغ را در شیشه ها ترجیحاً استریل کنید.
