سعی کنید یک قطعه سریع ، بی دردسر و مقرون به صرفه تهیه کنید که در طول زمستان از آن لذت خواهید برد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم آلو ؛
- - 300-400 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما حفاظت از آلو را با استریل کردن شیشه هایی که درون آنها غلت می دهیم شروع می کنیم. به طور سنتی ، آنها را روی بخار استریل می کنند یا در دمای بالا در اجاق گاز کلسینه می کنند. بهتر است قوطی هایی با حجم 0.5 لیتر یا 0.7 لیتر مصرف کنید.
گام 2
اکنون مستقیماً به تهیه آلو روی می آوریم. برای انجام این کار ، یک آلو رسیده (پیش نیاز) با اندازه متوسط و بدون نقص را انتخاب کنید. میوه های من و بگذارید خشک شوند. ما هر آلو را به دو قسمت برش می دهیم ، استخوان را بیرون می آوریم. نصف ها را روی یک ظرف پخت محکم بهم بچسبانید ، آنها را بگذارید تا با تفاله به سمت بالا بروند. سپس شکر را به میزان 300-400 گرم شن به ازای هر کیلوگرم آلو بپاشید. اگر میوه ها به اندازه کافی شیرین نباشند ، می توان مقدار قند را افزایش داد. صفحه پخت را داخل فر قرار داده و دما را روی 200-250 درجه تنظیم می کنیم.
مرحله 3
به محض این که آلو شروع به جوشیدن کرد ، فر را خاموش کنید ، ورقه پخت را بیرون بیاورید. ما این مخلوط را با دقت به داخل شیشه های استریل منتقل می کنیم و با درب های فلزی رول می کنیم. قبل از آن حتماً درب ظرف ها را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید. شیشه ها را زیر و رو می کنیم ، روی آنها را با یک چیز گرم مانند یک پتو می پوشانیم و آنها را در آنجا نگه می داریم تا خنک شوند.
بلافاصله پس از آماده سازی ، غذای کنسرو مایع به نظر می رسد ، اما سپس محتوای قوطی ها ژل می شود. شیشه ها را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد.
