احشا گوشت گاو به طرز غیر شایسته ای عبور داده می شود و می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و سالم از آنها بپزید. درست قبل از پخت و پز ، احشا off باید با دقت بیشتری تهیه و فرآوری شود ، اما در پایان ، طعم و مزه غذاها از غذاهای معمولی گوشت کم نیست.
لازم است
-
- یک قلب
- کبد
- ریه ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
متداول ترین کله پاچه گوشت گاو کبد است. اغلب اوقات ، او است که می تواند در ردیف های گوشت یافت شود. می توانید غذاهای خوشمزه زیادی از جگر بپزید. به عنوان مثال ، سرخ یا خورشت. اما برای این کار ابتدا باید آن را تهیه کنید.
گام 2
اگر کبد منجمد شده است ، آن را به آرامی در قفسه پایین یخچال ذوب کنید. اگر کبد تازه است ، پس باید آن را با دقت شستشو داده ، به صورت مکعب خرد کرده و برای مدت کوتاهی در شیر خیس کنید. این باعث شادابی بیشتر کبد و از بین بردن تلخی آن می شود. سپس باید شیر را تخلیه کنید ، جگر را با نمک و فلفل بپاشید و سپس آن را روی یک ظرف گرم شده قرار دهید تا پخته شود.
مرحله 3
همچنین ، یک پات فوق العاده از کبد بدست می آید. برای این کار می توان کبد را آب پز یا سرخ کرد. پس از آن ، چندین بار از طریق چرخ گوشت رد می شود و کره و ادویه جات اضافه می شود.
مرحله 4
اگر قلب و ریه های گوشت گاو دارید ، می توانید یک پای پر کنید. برای این کار ابتدا باید محصولات جانبی را بجوشانید (بهتر است بعد از پخت از آبگوشت استفاده نکنید) و سپس آنها را ریز خرد کرده و با پیاز و ادویه جات سرخ کنید. پر کردن آماده است ، می توانید پای درست کنید.
