محصولات فرعی یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای غذاهای ملی مردم جهان است. با هزینه های مالی کم برای خرید آنها ، یک ماده عالی برای تهیه دوره دوم بدست خواهید آورد. کله پاچه گوشت خوک را در سس گوجه فرنگی برای یک شام لذیذ خوشمزه برای تمام خانواده تهیه کنید.
لازم است
-
- 200 گرم جگر گوشت خوک ؛
- 200 گرم قلب گوشت خوک ؛
- 200 گرم ریه گوشت خوک ؛
- 3 قاشق غذاخوری مارگارین؛
- 4 پیاز
- 3 گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 0.5 فنجان آب گوشت یا آب ؛
- 1 قاشق چایخوری سرکه 3٪
- 3 حبه سیر ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- گشنیز
- جعفری؛
- شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
200 گرم کبد ، ریه ، قلب گوشت خوک مصرف کنید. گلدان ها را به خوبی بشویید. آنها را خالی کنید قبل از پخت بیشتر جگر را به مدت 1 ساعت در آب سرد با کمی جوش شیرین خیس کنید.
گام 2
کله پاچه را به مکعب های کوچک خرد کرده و با آب داغ سوزانده کنید. مواد زائد را در آبکش دور بریزید.
مرحله 3
3 قاشق غذاخوری مارگارین را در یک قابلمه ذوب کنید. مواد زائد را در تابه قرار دهید. نمک را مزه دار کرده و سرخ می کنیم ، گاه گاهی هم می زنیم ، تا پوسته شود.
مرحله 4
4 عدد پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. سبزیجات را در ماهی تابه با مواد زائد برشته شده قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید. جوشاندن گلدان و سبزیجات را روی حرارت کم ادامه دهید.
مرحله 5
2 قاشق غذاخوری آرد را در ماهیتابه تمیز و خشک بریزید. آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و مدام هم بزنید. بگذارید تا خنک شود.
مرحله 6
آرد سرخ شده خنک شده را با نصف لیوان آب گوشت یا آب حل کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا توده های آرد از بین بروند.
مرحله 7
3 حبه سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا از پرس سیر عبور دهید. سیرها را در یک تابه با آرد و آبگوشت قرار دهید. 1 قاشق چایخوری سرکه 3٪ ، گیاهان خرد شده و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بجوشانید.
مرحله 8
کله پاچه های سرخ شده را با آرد ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کرده و می جوشانیم تا پخته شده مواد زائد بپزد.
مرحله 9
برای یک غذای فرعی با گلدان در یک گوجه فرنگی ، ماکارونی آب پز ، برنج ، گندم سیاه یا سیب زمینی له شده تهیه کنید. ظرف جانبی ، مواد غذایی خوراکی خورشتی را روی یک بشقاب قرار دهید ، همه چیز را با سسی که در حین پخت مشخص شد بریزید. گرم سرو کنید.
نوش جان!
