ظروف تهیه شده با استفاده از کلم همیشه سالم و به اندازه کافی سبک هستند. اگر می خواهید منوی خود را متنوع کنید ، پس از آن یک آبگوشت کلم تهیه کنید. این آبگوشت یک شام عالی خواهد بود و زمان زیادی از شما نمی گیرد.
برای تهیه شیرینی کلم ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- کلم سفید - 500 گرم ؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- بلغور - 100 گرم ؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چایخوری ؛
- گیاهان ادویه دار - 1 قاشق چایخوری
تهیه این غذا باید با فرآوری کلم شروع شود. هر برگ برگ درشت یا خراب را از سبزیجات بردارید ، سپس کلم را به برش های متوسط برش دهید. یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید ، آن را به جوش بیاورید ، نمک اضافه کنید و کلم خرد شده را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن محتوای قابلمه ، حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بپزید. سپس کلم جوشانده شده را روی صافی قرار دهید تا آب آن تخلیه شود.
کلم ها را به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، نمک ، ادویه جات و هر نوع گیاهان را برای مزه دار کردن ، و همچنین بلغور اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که طعم کلم به خودی خود ملایم است ، بنابراین می توانید از مخلوط گیاهانی مانند شوید ، ریحان ، جعفری ، پیاز سبز و مرزنجوش استفاده کنید.
محتویات کاسه را خوب مخلوط کنید: شما باید دانه های بلغور را روی کلم پخش کنید. اکنون می توانید تخم مرغ را به این توده خرد کرده و خامه ترش اضافه کنید. طبق این دستورالعمل ، خامه ترش را می توان با هر نوع فرآورده شیر تخمیر شده ، به عنوان مثال ، ماست یا کفیر جایگزین کرد.
بعد ، هم بزنید و محتوای کاسه را برای حدود 20-30 دقیقه بگذارید. این زمان برای تورم بلغور مورد نیاز است.
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، و بعد از آن آبگوشت آینده خود را به آن منتقل کنید ، آن را تراز کرده و روی آن را با پنیر دوروم ریز ریز شده بپاشید ، و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. ورق پخت را با قابلمه در فر با حرارت 180 درجه و به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید.
بعد از آماده شدن آبگوشت کلم ، باید آن را کمی خنک کنید ، سپس به قسمتهایی برش دهید و سرو کنید. طعم کلم هم گرم و هم سرد عالی است.
