در بهار و تابستان ، شما ویتامین می خواهید. گل گاوزبان سبز همراه با گزنه ، اسفناج و سیر وحشی یک گلدان کامل از ویتامین های ضروری است. این فرصت را از دست ندهید - از خود و عزیزانتان با سوپ سبز با آب گوشت گاو پذیرایی کنید!
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 300 گرم سینه گوشت گاو ؛
- - 2 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز ، 1 هویج ، 1 تخم مرغ ؛
- - روی یک دسته سیر وحشی ، اسفناج ، گزنه جوان ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک ، خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، بگذارید تا جوش بیاید. جوش آورده ، آبکش کنید ، گوشت را آبکشی کنید ، به قابلمه برگردانید ، با آب شیرین پر کنید. با تشکر از این ، آب گوشت کمتر چرب ، شفاف تر خواهد شد. دوباره بجوشانید ، نمک بگذارید ، به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم بپزد.
گام 2
سیب زمینی ، پیاز ، هویج را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید ، آنها را به گوشت بفرستید ، به مدت 15 دقیقه بپزید. هویج را روی رنده درشت رنده کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را برش دهید ، به هویج اضافه کنید ، برای چند دقیقه با هم سرخ کنید. یک تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید ، خنک شود ، به صورت مکعبی برش خورده
مرحله 3
گزنه های جوان را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. رامسون و اسفناج را خرد کنید ، سبزیجات را به ماهیتابه بفرستید ، وقتی سیب زمینی نرم شد ، دوباره جوش بیاورید. پیاز سرخ شده ، هویج ، تخم مرغ خرد شده را به آش اضافه کنید. نمک و فلفل به دلخواه ، حرارت را خاموش کنید ، بگذارید بورچر سبز به مدت 15 دقیقه دم بکشد ، سپس می توانید آن را با خامه ترش سرو کنید.
