هر خوراکی خوشمزه ای از خورشت گلیم مرغ را دوست دارد. علاوه بر ارزش غذایی ، برای طیف وسیعی از سلیقه ها و طیف متوسطی از محصولات قابل توجه است.
خورشت با کله پاچه مرغ
عناصر:
جگر مرغ - 150 گرم ؛
بطن مرغ - 150 گرم ؛
هویج - 3 عدد ؛
سیب زمینی - 3 غده ؛
پیاز - 2 سر
رب گوجه فرنگی - 80 گرم ؛
کره - 10 گرم
جعفری و شوید - هر کدام 1 عدد.
فلفل قرمز ، نمک
آماده سازی:
دو عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست آن را بگیرید.
جگر مرغ را در آب سرد و روان بشویید ، سپس آن را به صورت مکعب برش دهید.
بطن های مرغ را کاملا بشویید. برای اینکه فیلم به راحتی از بطن مرغ خارج شود ، باید چند ثانیه در آب جوش غوطه ور شود و سپس در آب سرد قرار گیرد. پس از پردازش ، دوباره در آب سرد خوب بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
گلدان های آماده مرغ را روی ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید ، کمی آب به آن اضافه کنید و حدود 15 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید.
کمی بعد ، نیمی از کره را به ماهیتابه اضافه کرده و 8 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط نگه دارید.
همه سیب زمینی ها و هویج ها را به صورت نوارهای متوسط خرد کنید. ریشه جعفری را به صورت مکعب خرد کرده ، پیازها را به نصف حلقه برش دهید.
همه سبزه ها را کاملاً در آب سرد بشویید و ریز خرد کنید.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره باقی مانده را در آن ذوب کنید. بعد از کره ، تمام سبزیجات آماده شده را روی آتش قرار دهید و مرتباً هم بزنید ، حدود 15 دقیقه بپزید.
به محض اینکه سبزیجات نیم پز شدند ، تمام رب گوجه فرنگی لازم را روی آنها قرار دهید ، و سپس 20 دقیقه دیگر زیر درب آن را نگه دارید.
شوید و جعفری خرد شده را 5 دقیقه قبل از آماده شدن در خورش بریزید. اجازه دهید ظرف کمی خنک شود و سرو کنید.
به طور سنتی ، جواهرات مرغ شامل قلب ، معده و کبد است. در هنرهای آشپزی کشورهای مختلف ، دستور العمل هایی برای غذاهای تهیه شده از این مواد زائد وجود دارد. غالباً ، این غذاها از نظر خاصیت تغذیه ای و مزه ای نسبت به غذاهای مرغ برتر هستند. لازم است برای رول های شیرین مرغ:
کله پاچه بسیار ارزان است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند. و اگر آنها به طرز ماهرانه ای پخته شوند ، پس آنها توسط تمام خانواده دوست خواهند داشت. لازم است برای تهیه دل مرغ با کلم ، به موارد زیر نیاز داریم: • 150 گرم خامه ترش • 300 گرم قلب مرغ • 50 گرم کره • 1 عدد پیاز • 1 هویج • 2 حبه سیر • نمک ، ادویه جات • 500 گرم کلم برای تهیه سالاد با جگر مرغ ، به موارد زیر نیاز داریم:
احشا گوشت گاو به طرز غیر شایسته ای عبور داده می شود و می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و سالم از آنها بپزید. درست قبل از پخت و پز ، احشا off باید با دقت بیشتری تهیه و فرآوری شود ، اما در پایان ، طعم و مزه غذاها از غذاهای معمولی گوشت کم نیست. لازم است یک قلب کبد ریه ها دستورالعمل ها مرحله 1 متداول ترین کله پاچه گوشت گاو کبد است
بسیاری از مردم محصولات فرعی را دور می زنند و معتقدند که غذاهای تهیه شده از آنها نمی توانند تصفیه شده و خوشمزه شوند. اما این یک تصور غلط است ، زیرا کله پاچه ، اگر به درستی پخته شود ، می تواند به یک غذای خوشمزه تبدیل شود. برای اطمینان از این موضوع می توانید یک پای با گچ مرغ درست کنید
محصولات فرعی یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای غذاهای ملی مردم جهان است. با هزینه های مالی کم برای خرید آنها ، یک ماده عالی برای تهیه دوره دوم بدست خواهید آورد. کله پاچه گوشت خوک را در سس گوجه فرنگی برای یک شام لذیذ خوشمزه برای تمام خانواده تهیه کنید
