ماننیک یک پای است که بر پایه بلغور ساخته شده است ، نه آرد. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد ، اما من می خواهم یک دستور العمل خاص به شما ارائه دهم. ما مانا را با کفیر آغشته به شیر آماده خواهیم کرد.
شما به: 1 لیوان کفیر ، 1 لیوان بلغور ، 1 لیوان آرد ، 1 لیوان شیر ، 1 لیوان شکر ، 1 تخم مرغ ، یک قاشق چایخوری نوشابه و یک کیسه وانیلین نیاز خواهید داشت.
تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید و یک لیوان کفیر به آن اضافه کنید ، با لیسک هم بزنید و یک قاشق چای خوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. از آنجا که کفیر یک فرآورده شیر تخمیر شده است ، نیازی نیست که نوشابه با سرکه خاموش شود. بعد ، بلغور ، شکر ، وانیلین را اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که جرم یکدست شود و هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، ادامه دهید. در آخر ، با دستیابی به قوام خامه ترش غلیظ ، کمی آرد اضافه کنید. ممکن است کمی آرد یا کمی بیشتر از یک لیوان نیاز داشته باشید ، این امر حیاتی نیست.
خمیرمایه ما را در ظرف پخت یا ورقه فر چرب بریزید و آن را به فر با دمای 180 درجه بفرستید. مانا برای حدود 30 تا 35 دقیقه پخته می شود ، می توان با سوراخ کردن آن با یک کبریت یا خلال دندان ، آمادگی را بررسی کرد.
بعد ، این به اشباع بستگی دارد. به آرامی یک لیوان شیر را روی تمام سطح مانا بریزید و بگذارید دم بکشد. ممکن است به نظر شما برسد که شیر زیاد است یا جذب نمی شود ، اما نگران نباشید ، فقط باید کمی صبر کنید. مانای شما بسیار لطیف و نرم خواهد شد.
