Mannik یک کیک کوچک آشنا و مورد علاقه برای چای است. می توان آن را برای دستی سریع برای ورود مهمانان آماده کرد یا فقط خانواده خود را غرق کرد. یک شیرینی کلاسیک از ساده ترین محصولی که خانم میزبان معمولاً در آشپزخانه دارد تهیه می شود.
دستور العمل کلاسیک ماننا
شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- کفیر 3 ، 2٪ چربی - 1 لیوان ؛
- تخم مرغ درجه 1 - 3 عدد.
- بلغور - 1 لیوان؛
- شکر دانه ریز - 1 لیوان ؛
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. l.
- نوشابه آهک - 1 قاشق چایخوری.
تخم مرغ و شکر را در قابلمه بریزید و به صورت یک توده همگن خرد کنید. کفیر را بریزید و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید بگذارید مخلوط به مدت 30-40 دقیقه دم بکشد تا غلات متورم شود. از این عمل غافل نشوید ، در غیر این صورت مانا خشک خواهد شد.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. در غیر این صورت ممکن است کیک ته آن بسوزد. قبل از ریختن خمیر در قالب ، 4 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. آرد و نوشابه همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، بلافاصله خمیر را در یک ظرف پخت ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر که با دمای 190 درجه گرم شده ارسال کنید. می توانید مانانای تمام شده را با پودر قند تزئین کنید.
آمادگی را می توان با یک خلال دندان چوبی بررسی کرد. باید در چندین مکان مختلف مانا گیر کرده باشد. اگر خمیر روی چوب باقی نماند و خشک باشد ، کیک آماده است.
ماننیک روی ماست با لعاب لیمو
برای آزمون ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- نوشیدن ماست میوه ای - 500 گرم ؛
- بلغور - 500 گرم ؛
- کره - بسته 2/3 ؛
- شکر گرانول - 200 گرم
- تخم مرغ 1 درجه - 4 عدد.
- یک کیسه شکر وانیل ؛
- بیکینگ پودر برای خمیر.
برای لعاب شما نیاز دارید:
- شکر مایع - 2 لیوان ؛
- کره 70 گرم
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
سفیده ها را از زرده جدا کنید. کره از قبل نرم شده را به زرده اضافه کنید ، ماست ریخته ، شکر و وانیل اضافه کنید. به طور جداگانه در ظرف دیگر ، بلغور را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و با توده ماست ورز دهید. بگذارید بلغور به مدت 30-40 دقیقه متورم شود.
سفیده ها را خنک کنید و آنها را با یک مخلوط نمک و با استفاده از یک همزن با یک اتصال ضخیم ، کف کنید. کف را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را به آرامی بیرون بریزید. قالب را آماده کنید - آن را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را در قالب ریخته و صاف کنید. در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید تا به مدت 35-40 دقیقه پخته شود.
در حالی که مانا در حال پخت است ، برای تزئین آن مایه کیک درست کنید. لیمو به آن ترشی شیرین می دهد. کره نرم شده را با آبلیمو و پودر قند مخلوط کرده و همه چیز را با همزن خوب بزنید تا پف کند.
دستور العمل های لعاب زیادی وجود دارد: کارامل ، شکلات ، شکر ، و غیره. در صورت تمایل می توانید هر کیک دیگری را برای کیک خود انتخاب کنید.
مانای تمام شده را از اجاق برداشته و خنک کنید. روی آن را با لعاب بپوشانید و اجازه دهید سفت شود. بعد از آن ، پای را می توان قطعه قطعه کرد و سرو کرد.
ماننیک روی شیر پخته شده تخمیر شده با موز
برای این غذا شما نیاز دارید:
- بلغور - 200 گرم
- شکر گرانول - 100 گرم
- بیکینگ پودر خمیر - 1 کیسه ؛
- شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- شیر پخته شده تخمیر شده - 500 میلی لیتر ؛
- موز رسیده - 2 عدد ؛
- مایه قند برای تزئین مانا - 1 قاشق غذاخوری.
در یک قابلمه یا ظرف عمیق دیگر ، بلغور ، شکر ، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. هم بزنید پس از آن ، تمام شیر پخته شده تخمیر شده را در توده ریخته و هم بزنید تا همه توده ها از بین بروند. توده را برای نیم ساعت به حال خود رها کنید - اجازه دهید بلغور متورم شود.
موزها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک و گرد برش بزنید. یک ظرف پخت را با کره بپوشانید و آرد را کمی بپاشید. ½ از خمیر به پایان رسیده را بریزید و برشهای موز را روی آن در یک لایه قرار دهید. سپس باقیمانده خمیر را روی موزها بریزید.
فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید و مانان را به مدت 40 دقیقه بپزید. کیک آماده شده را کمی خنک کرده و پودر قند بپاشید. مافین را تکه تکه کنید و سرو کنید. هم با چای و هم با قهوه مطابقت دارد. نوش جان.
