پیتزای پوسته نازک خوشمزه میان وعده مورد علاقه بسیاری از کودکان و بزرگسالان است. خانم میزبان با یادگیری نحوه طبخ آن به تنهایی ، می تواند برای همیشه فراموش کند که تحویل پیتزا از یک کافه چیست. این غذا بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد.
لازم است
- آب گازدار - 150 میلی لیتر ؛
- آرد - 1 لیوان؛
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری ؛
- مخمر خشک فعال - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر خشک در آب گازدار رقیق می شود (بهتر است از آب معدنی خیلی شور استفاده نشود) ، سپس شکر و حدود 1/3 آرد به این مواد اضافه می شود. پس از مخلوط شدن کامل ، یک خمیر به دست می آورید ، که باید به مدت نیم ساعت به یک مکان گرم ارسال شود. بسیاری از زنان خانه دار برای صرفه جویی در وقت خمیر پیتزا را بدون مخمر تهیه می کنند. اما طبق این دستور العمل ، بعد از فقط 1.5 ساعت ایستادن بسیار خوشمزه و ترد به نظر می رسد.
گام 2
پس از زمان مشخص شده ، آرد ، نمک ، روغن زیتون و تخم مرغ کمی باقیمانده به خمیر اضافه می شود. این محصولات باید یک خمیر نرم و الاستیک تولید کنند. ورز دادن کامل محصولات با دست به این امر کمک می کند. به هر حال ، این یکی از اسرار غذاهای واقعی ایتالیایی است. از خمیر تمام شده یک توپ تشکیل شده و برای یک ساعت دیگر به یک مکان گرم ارسال می شود.
مرحله 3
بعد از 60 دقیقه می توانید خمیر را بغلتانید. ضخامت مطلوب "پنکیک" 0.5 سانتی متر است. این یک پیتزای نازک و ترد ایجاد می کند. تشکیل سپرهایی که از جاری شدن پر کردن جلوگیری می کنند بسیار مهم است. علاوه بر این ، دستور پخت و پز بستگی به سلیقه خود متخصص آشپزی دارد. می توانید هر پرکنی را که دوست دارید به خمیر اضافه کنید.
