سیب زمینی با گوشت یک غذای دلچسب و خوشمزه است که هم در یک سفره جشن و هم روزمره عالی به نظر می رسد. برای تهیه آن می توانید هر گوشتی را مصرف کنید.
لازم است
-
- دستور العمل شماره 1:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- فلفل دلمه ای - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوشت گاو - 0.7 کیلوگرم ؛
- فلفل تند - 1 عدد ؛
- adjika - ½ قاشق غذاخوری. ل
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. ل
- گشنیز زمینی:
- سبز گشنیز
- فلفل؛
- نمک.
- دستور العمل شماره 2:
- گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 8 عدد.
- روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- فلفل؛
- زندگی گیاهی؛
- برگ بو.
- گزینه شماره 3:
- گوشت خوک - 300 گرم ؛
- روغن نباتی - 150 گرم ؛
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 600 گرم ؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری l.
- برگ بو؛
- فلفل دلمه ای
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
پخت این غذا را با گوشت شروع کنید ، زیرا پخت آن نسبت به سیب زمینی بیشتر طول می کشد. برای انجام این کار ، گوشت را کاملاً در آب سرد بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک بریزید و درون ظرف چدنی یا آلومینیومی یا خروس بگذارید. روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تا زمان نرم شدن بپزید. در این فاصله ، سبزیجات را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ، پیاز را به دلخواه خود به نصف حلقه یا مکعب های کوچک و فلفل را به صورت مکعب برش دهید. وقتی گوشت آماده شد ، سبزیجات ، ادجیکا ، رب گوجه فرنگی ، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید. مقدار آن باید به اندازه ای باشد که کاملا سیب زمینی را نپوشاند و 2 سانتی متر پایین باشد ، این برای خورشت کافی است. روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید و گرم را با سالاد سبزیجات چاشنی روغن زیتون سرو کنید.
گام 2
دستورالعمل شماره 2
پیازها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کرده و در دیگ را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. به آن گوشت خوک خرد شده را به قطعات و هویج اضافه کنید ، روی رنده درشت رنده شده. هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سیب زمینی درشت خرد شده را اضافه کنید ، روی آن را با آب ، نمک و فلفل بپوشانید ، برگ بو و گیاهان را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
دستورالعمل شماره 3
گوشت را کاملاً در آب سرد بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک بریزید و در ظرف چدنی یا آلومینیومی قرار دهید. روغن نباتی را اضافه کنید و گوشت را برای چند دقیقه سرخ کنید ، سپس کمی آب به آن اضافه کنید ، جوش آورده و بگذارید تا جوش بیاید. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ، پیاز را به نصف حلقه یا مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن گیاهی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. او قادر است به یک غذا طعم ترش دلپذیری بدهد. اکنون مقدار آب قابلمه را با گوشت بررسی کنید - اگر آب گوشت زیاد است ، بهتر است کمی درون یک ظرف تخلیه شود ، و باقیمانده آبگوشت را نمک زده ، سیب زمینی خام اضافه کنید ، فلفل دلمه ای و برگ بو را قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، سپس سبزیجات سرخ شده با گوجه فرنگی را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
