بند انگشت خوک را می توان در هر فروشگاهی که دارای قسمت گوشت باشد پیدا کنید. قیمت ساق پا کم است ، اما همه خانم های خانه خانه نمی دانند که چگونه آن را به طرز خوشمزه ای بپزند. در واقع ، پختن محصول در فر آسان است ، نکته اصلی این است که یک دستورالعمل ثابت شده در دسترس داشته باشید.
لازم است
- - ساق گوشت خوک - 500 گرم (وزن ساق پا بیشتر است ، توصیه می شود کوچکترین فروشگاه را انتخاب کنید) ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 3 هویج تازه ؛
- - 10 حبه سیر ؛
- - 5 گوجه فرنگی ترشی (گوجه سبز توصیه می شود) ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من سرکه سیب؛
- - ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه گوشت خوک خوشمزه و معطر شود ، باید ماریناد مناسب را تهیه کنید. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی های نمکی را به صورت مکعب برش دهید ، آنها را در یک بشقاب قرار دهید ، اگر مایعی از گوجه فرنگی نشت کرده است ، آن را نیز در یک کاسه تخلیه کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نیم حلقه نازک خرد کنید ، سیر (5 حبه) را به بشقاب برش دهید. مواد آماده شده را به بشقاب گوجه فرنگی اضافه کنید.
مرحله 3
سرکه سیب را روی غذا بریزید. لیمو را بشویید ، از وسط نصف کنید و fruit از آب میوه را روی پیاز ، سیر و گوجه فرنگی فشار دهید. همه چیز را بیهوده مخلوط کنید ، ماریناد آماده است.
مرحله 4
بند انگشت خوک را بشویید ، در صورت لزوم ، با چاقو خراش دهید تا پلاک های زشت روی پوست برداشته شود. یک ساقه تمیز را با نمک و ادویه های مورد علاقه خود مالش دهید. فلفل قرمز ، ریحان ، جوز هندی به خوبی با گوشت مطابقت دارد.
مرحله 5
سیر باقی مانده را بسته به اندازه به 2-4 قطعه برش دهید و ساقه را با آن پر کنید. محصول آماده شده را با ماریناد رنده کنید ، در یک کاسه عمیق قرار داده و بگذارید حداقل 3 ساعت خیس بخورد.
مرحله 6
هویج را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت نوار برش دهید. نباید سبزی را مالش دهید ، در غیر این صورت در طی فرآیند پخت "پراکنده" می شود. آب را از نیمه باقیمانده لیمو فشرده کنید ، و هویج ها را با مایع حاصل ادویه دهید. بگذارید سبزیجات به مدت 1 ساعت مخلوط شود و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 7
یک فویل پخت را بردارید ، بند انگشت خوک را با بقایای ماریناد روی آن قرار دهید. هویج ها را روی ساقه پهن کنید. فویل را با دقت بپیچید ، مهم است که هیچ سوراخی باقی نماند.
مرحله 8
گره را به مدت 2 ساعت با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به اجاق بفرستید. اگر ساق بزرگتر از 500 گرم باشد ، زمان پخت افزایش می یابد. به ازای هر 500 گرم محصول ، 30 دقیقه اضافه کنید.
مرحله 9
پیشنهاد می شود انگشت خوک پخته شده در اجاق را با ماریناد و هویج سرو کنید. این غذا با سیب زمینی له شده ، سبزیجات تازه و ترشی کاملاً هماهنگ است.
