بلغور جو دوسر تهیه شده از بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر یک صبحانه سالم برای تغذیه پزشکی و رژیم غذایی محسوب می شود ، زیرا حاوی پروتئین ها و چربی های گیاهی ارزشمند و همچنین ویتامین ها است. خواص مفید بلغور جو دوسر به بیماری هایی مانند نقرس ، دیابت ، کبد و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند.
بلغور جو دوسر یکی از سالم ترین است ، زیرا نه تنها باعث کاهش وزن می شود ، بلکه تأثیر بسیار خوبی روی کل بدن دارد. اگر بلغور جو دوسر را بدون کره ، شیر و نمک می پزید ، می توانید سموم و سموم را از بدن خارج کنید. با دیابت ، افزودن قند و نمک به فرنی توصیه نمی شود. بلغور جو دوسر بدون چربی می تواند شامل میوه های خشک ، آجیل ، کدو تنبل یا عسل باشد.
جو دوسر یک محصول نسبتاً جوان محسوب می شود ، که دیرتر از جو و گندم شروع به رشد می کند. مغولستان و چین وطن محسوب می شوند و در قرن XII. بلغور جو دوسر را به انگلستان آوردند و فرنی مورد علاقه انگلیسی ها شد.
جو دوسر حاوی حدود 6-9٪ چربی در ترکیبات خود است ، از جمله اسیدهای چرب اشباع نشده و ضروری ، که مسئول عادی سازی متابولیسم چربی در بدن انسان هستند. این اسیدها هستند که از اضافه وزن محافظت می کنند و برای کاهش وزن مفید هستند.
پروتئین های موجود در جو دوسر به خوبی جذب شده و متابولیسم چربی ها و کلسترول را عادی می کنند ، که تأثیر مفیدی بر عملکرد بدن دارد. اسیدهای آمینه مانند لیزین ، تریپتوفان به تأمین ویتامین ها و مواد معدنی بدن کمک می کنند.
برای پختن بلغور جو دوسر در آب ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 200 میلی لیتر آب ؛
- 3 قاشق غذاخوری من بلغور جو دوسر
- 3 قاشق چایخوری عسل؛
- دارچین - در لبه چاقو ؛
- نمک - در لبه چاقو.
در یک قابلمه کوچک با ته ضخیم ، آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید. آب را بجوشانید.
بلغور جو دوسر را در آب جوش بریزید ، و سپس محتویات ظرف را خوب مخلوط کنید و فرنی را برای حدود 5-7 دقیقه بپزید. بعد از لزج شدن بلغور جو دوسر ، عسل را به آن اضافه کنید.
بلغور جو دوسر را روی بشقاب بریزید و در صورت تمایل دارچین بپاشید.
بلغور جو دوسر در آب با میوه های خشک ، به عنوان مثال ، با آلو خشک و زردآلو خشک ، به نظر می رسد مقوی و خوشمزه باشد. آلو خشک پاک کننده عالی روده بزرگ در نظر گرفته می شود. شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم بلغور جو دوسر
- 500 میلی لیتر آب ؛
- 50 گرم زردآلو خشک ؛
- 50 گرم آلو خشک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- 1 قاشق چایخوری. صحرا
هنگام تهیه فرنی برای 1 لیوان بلغور جو دوسر ، 2-3 لیوان آب مصرف می شود. درون قابلمه ای آب بریزید و در آن را ببندید تا بجوشد. آب جوشانده را به دلخواه نمک زده و شکر اضافه کنید.
در قرن پنجم. قبل از میلاد مسیح. پزشک معروف یونان باستان بقراط برای تقویت و پاکسازی بدن ضعیف شده ، آبگوشت جو دوسر و جو دوسر را توصیه کرد.
در همین حال زردآلو و آلو خشک را کاملاً زیر آب روان بشویید. سپس میوه های خشک را به قطعات کوچک برش دهید.
به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید ، آرد جو دوسر را به آرامی به آب اضافه کنید. اگر فرنی هم زده نشود ، توده هایی ظاهر می شوند و طعم بلغور جو دوسر خراب می شود. بلغور جو دوسر را با حرارت ملایم و با مداوم هم زدن ، حدود 5 دقیقه بپزید.
بعد از زمان مشخص شده می توان زردآلو و آلو خشک را به آرد جو دوسر اضافه کرد. فرنی را هم بزنید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید. شما می توانید وضعیت آمادگی را با این واقعیت قضاوت کنید که فرنی غلیظ شود و پوسته ها تمام آب را جذب کنند.
گاز را خاموش کنید ، قابلمه را با درپوش بپوشانید و جو دوسر را بگذارید تا 2-3 دقیقه دم بکشد. بلغور جو دوسر در آب همراه با زردآلو خشک و آلو خشک کاملاً آماده است و می توان آن را گرم سرو کرد.
