غالباً اتفاق می افتد که 30-40 دقیقه قبل از ورود میهمانان باقی مانده است و شما باید یک چیز خوشمزه ، ساده و نفیس را همزمان بچرخانید. دستور تهیه ماکارونی مدیترانه ای با میگو می تواند در چنین شرایطی به شما کمک کند و مطمئناً مهمانان شما را راضی خواهد کرد و احتمالاً غذای اصلی شما خواهد شد.
لازم است
فتوسین یا اسپاگتی ، میگو شاهی ، سیر ، خامه (حداقل 10٪) ، جعفری و ریحان ، سس سویا ، کره برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه ماکارونی برای 4 نفر ، شما به 500 تا 700 گرم میگو نیاز دارید. اگر میگوی کامل یخ زده خریداری کرده اید ، ابتدا باید از شر همه چیز اضافی خلاص شوید. میگوها را در آب جوشانده ریخته و 5-7 دقیقه بجوشانید. میگوهایی که کمی جوش خورده اند باید خنک شوند و سپس سر و خاویار آنها باید برداشته شوند. در نتیجه ، شما یک دم زیبا با پوسته خواهید داشت ؛ نیازی به حذف آن نیست.
گام 2
در یک تابه از قبل گرم شده ، 50 گرم کره اضافه کنید ، میگوهای آماده شده را به همراه 2 سر خرد شده سیر بیرون بیاورید ، تا زمانی که روی پوسته قهوه ای طلایی شود سرخ کنید و 1-2 قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید تا مزه دار شود. سس سویا کاملاً نمکی است ، بنابراین نیازی به نمک اضافی نیست.
مرحله 3
بعد از اینکه میگوها قهوه ای شدند ، سیر را بیرون آورید (عطر و طعم آن را به روغن داد و دیگر نیازی به آن نخواهیم داشت) و خامه را 200 گرم اضافه کنید. و همچنان به هم زدن آنها را غلیظ کنید. در حالی که سس غلیظ می شود ، می توانید ماکارونی را بجوشانید. برای این ، انواع مختلف ماکارونی مناسب است ، انتخاب کنید کدام یک را بیشتر دوست دارید ، و مطابق دستورالعمل های بسته بندی بجوشانید. یک تفاوت مهم - رب باید آلدنت باشد.
مرحله 4
برای سرو ، ابتدا ماکارونی را در ظرفی بریزید و روی آن سس میگو حاصل کنید. همه اینها را می توانید با سلیقه خود با برگهای بازل و جعفری تزئین کنید.
