شما می توانید خانواده و میهمانان خود را با یک غذای ایتالیایی غافلگیر کنید. گزینه عالی برای ناهار و شام. دلچسب ، خوشمزه ، غیرمعمول ، هرچند خیلی ساده نیست. اما یک بار آن را بپزید و عاشق این دستور غذا شوید.
لازم است
- برای سس:
- - 400 گرم کرم (چرب) ،
- - 4 حبه سیر ،
- - 20 میگو ،
- - 4 قاشق چای خوری روغن زیتون ،
- - 8 گوجه فرنگی گیلاس ،
- - 100 گرم پارمزان ،
- - 4 تخم مرغ
- برای ماکارونی:
- - 240 گرم ماکارونی ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق چای خوری روغن زیتون ،
- - 80 گرم پارمزان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زیر ماکارونی آب بریزید ، اما آتش بزنید.
گام 2
مقدار لازم میگو را (می توانید کم و بیش - به مزه بگیرید) از پوسته ها ، سرها و چیزهای دیگر پوست بگیرید ، در امتداد پشت برش دهید و نخ تیره را بیرون بیاورید (می تواند از هر رنگی باشد).
مرحله 3
حبه های سیر را پوست بگیرید و با استفاده از چاقو روی تخته خرد کنید ، سپس به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 4
پارمزان یا هر پنیر سفت دیگری را ریز رنده کنید.
مرحله 5
مقداری نمک ، یک قاشق چای خوری روغن زیتون و ماکارونی را در آب در حال جوش قرار داده ، طبق دستور جوشانده و سپس آنها را در آبکش دور اندازید. در حالی که پاستا در حال پخت است ، سس را آماده کنید. روغن را در یک تابه گرم کنید ، در آن میگوها را به مدت سه دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 6
سپس حبه های سیر خرد شده و برش های گوجه فرنگی را به میگو اضافه کرده ، یک دقیقه هم بزنید. حرارت را کم کنید و کرم را داخل آن بریزید. خامه را به جوش آورده و با هم زدن مداوم تبخیر کنید. بعد از غلیظ شدن سس ، ماکارونی را به آن اضافه کنید. هم بزنید ، زرده را بزنید و پنیر را اضافه کنید ، هم بزنید. دو دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. ماکارونی میگو را به کاسه های تقسیم شده تقسیم کنید ، قبل از سرو با پنیر بپاشید.
