به دلیل هضم آسان و سریع سفید تخم مرغ ، بیش از حد ارزیابی مزایای تخم مرغ برای بدن انسان کار دشواری است. قسمت دیگری از آنها - زرده - منبع مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. محبوبیت تخم مرغ اخیراً بیشتر شده است ، زیرا متخصصان تغذیه افسانه را در مورد خطرات ناشی از مصرف بیش از 3 تخم در ماه شکسته اند. بنابراین چگونه می توانید به سرعت و به راحتی این محصول را در یک مولتی کوکر مدرن بپزید؟
پخت و پز با بخار
این زمان زیادی ندارد ، و همچنین بسیاری از مواد تشکیل دهنده و لوازم جانبی. شما فقط باید حدود سه لیوان آب در ظرف چند پخته ریخته ، یک مش یا صافی را از بالا آویزان کنید (بسته به آنچه تجهیزات آشپزخانه مجهز است) ، سپس تعداد تخم مرغ مورد نیاز را روی آن قرار دهید و "بخار" را روشن کنید "حالت پخت و پز برای همه چند کوکی موجود است. زمان لازم برای جوشاندن تخم مرغ های آب پز شده 12 دقیقه ، جوشانده نرم - 6 ، 5-7 دقیقه است و شمارش معکوس باید از لحظه جوش آمدن مایع در داخل چند پخته انجام شود.
و یک ترفند کوچک در اینجا وجود دارد. تخم مرغ ها اغلب در حین پخت و پز ترک می خورند ، مخصوصاً وقتی که به سختی جوشانده شوند. برای جلوگیری از این اتفاق باید هر کدام را یک مرتبه با سوزن از سمت بی صدا سوراخ کنید. این باعث می شود که تخم مرغ در هنگام جوشیدن ترک نگیرد.
به دلیل عدم وجود بوی مشخص در پوسته ، تخم مرغ های جوش را می توان با تهیه غذاهای دیگری که به آب نیاز دارند ترکیب کرد. این می تواند باعث صرفه جویی در وقت و انرژی شود. بسیار راحت است که تخم مرغ های آب پز را از این طریق طبخ کنید ، به عنوان مثال ، با فرنی گندم سیاه ، که به مقدار زیادی آب نیاز دارد. در این حالت ، لازم است که حالت "غلات" را بر روی چند کوکری تنظیم کنید ، که مدت زمان آن معمولاً 22-25 دقیقه است (مایع گرم می شود و به مدت 10 دقیقه می جوشد ، و گندم سیاه نیز به مدت 15 دقیقه در حال جوشیدن است).
تخم مرغ را در یک ظرف چند پخته بپزید
این روش پخت به همان سادگی است. آب به راحتی در کاسه دستگاه ریخته می شود ، تخم مرغ گذاشته می شود که باید با مایع پوشانده شود و سپس حالت "بخار" روشن می شود. زمان پخت در این حالت 8-10 دقیقه برای حالت "شیب دار" و 4 ، 5-5 برای حالت نرم جوش است. شمارش معکوس نیز از لحظه جوش آمدن انجام می شود.
در این حالت ، حالت دیگری از عملکرد مولتی کوکر - "Multipovar" نیز کمتر موثر نخواهد بود ، اگرچه همه دستگاه های این نوع آن را ندارند. سپس شمارش معکوس بلافاصله آغاز می شود و نیازی به انتظار برای جوشیدن نیست. برای پخت و پز به سختی ، درجه حرارت 100 درجه سانتیگراد و زمان 20 دقیقه لازم است ، و برای حالت جوشانده نرم - همان رژیم دما و 15 دقیقه زمان کار با چند بخار.
در مورد تدابیری که می تواند روند تمیز کردن تخم مرغ ها را به طور قابل توجهی تسهیل کند فراموش نکنید: بلافاصله پس از پایان پخت و پز ، آنها باید در یک ظرف با آب سرد قرار گیرند ، بنابراین تخم مرغ ها سرد می شوند و تمیز کردن آنها برای شما دشوار نخواهد بود شما. تخم مرغ های آب پز نرم را بعد از خاموش کردن در ظرف نگذارید ، زیرا به سرعت به حالت "خنک" می رسند.
