کیک مرد ایده آل طعم شگفت انگیزی دارد. به نظر می رسد که بسیار ظریف و مطبوع است و از آنجا که حاوی عسل طبیعی است ، عطر و بوی آن به سادگی شگفت انگیز است.
مواد لازم
برای تهیه خمیر کیک مرد ایده آل ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر گرانول - 250 گرم
- عسل مایع طبیعی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- بادام - 250 گرم ؛
- ودکا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری (بدون نیاز به خاموش کردن قبل)
- آرد گندم - 500 گرم ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
برای تهیه کرم و اشباع ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- شیر تغلیظ شده جوشانده - 1 قوطی ؛
- کره - 2520 گرم
- چای سیاه تازه دم شده - 100 میلی لیتر ؛
- شکلات تلخ - 70 گرم
- کنیاک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
فرآیند پخت و پز
یک کاسه برداشته ، تخم مرغ ها را درون آن بزنید و شکر اضافه کنید. این مواد را کاملاً هم بزنید تا یکدست شوند. آجیل ها را برداشته و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. سپس آنها را به آسیاب قهوه منتقل کرده و پودر کنید. آن را بلافاصله به توده قند تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید و کنار بگذارید.
یک قابلمه برداشته ، آب بریزید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد ، آن را خاموش کرده و کاسه را با توده قبلی به دست آمده مستقیماً روی آن قرار دهید. شروع کنید به طور متناوب عسل ، نوشابه و ودکا را در آن وارد کنید. با استفاده از لیسک ، مواد را کاملاً بزنید. سپس آرد را الک کنید تا از اکسیژن اشباع شود و سپس به تدریج با جرم آن را به کاسه اضافه کنید. شما باید یک خمیر با قوام مایع بدست آورید.
فر را وصل کنید و آن را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با کمی روغن گیاهی مسواک بزنید ، و سپس سه قاشق غذاخوری خمیر اضافه کنید. با دستان خیس ، باید به طور مساوی در کل فرم توزیع شود ، و سپس بلافاصله به اجاق گاز فرستاده می شود. یک کیک به طور متوسط به مدت 8-10 دقیقه پخته می شود. آمادگی آن باید با خلال دندان بررسی شود. سپس ، از خمیر باقیمانده ، کیک های باقی مانده به نوبت پخته می شوند.
کیک ها را خنک کنید و سپس شروع به آماده سازی اشباع کنید. چای سیاه غلیظ تازه دم شده را بخورید و به آن کنیاک اضافه کنید. همه را هم بزنید و هر پوسته را با اشباع بپوشانید.
شیر غلیظ شده آب پز شده را برداشته ، به یک کاسه تمیز منتقل کرده و کره نرم شده را به آن اضافه کنید. با استفاده از لیسک ، مواد را کاملاً بزنید. کرم باید به اندازه کافی بدون توده و غلیظ باشد. کیک های خیس خورده را با آن چرب کرده و از آنها کیک تهیه کنید.
شکلات تلخ را مالش دهید و آن را روی دسر آماده بپاشید ، یا به جای آن از آجیل خرد شده استفاده کنید. کیک را به مدت 1-2 ساعت در جای خنک بگذارید. بعد از این مدت می توان آن را به همراه چای سرو کرد.
