سس گوجه فرنگی یک آماده سازی ضروری گوجه فرنگی خانگی برای زمستان است ، که با موفقیت جایگزین سس گوجه فرنگی های فروشگاه می شود و غذاهای شما را خوش طعم و سالم می کند. یک دستور ساده برای سس گوجه فرنگی به شما امکان می دهد گزینه های زیادی برای برداشت در خانه به سرعت و به راحتی انجام دهید.
لازم است
- - هاپس-سونلی - 30 گرم
- - گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- - سیر - 1 سر
- - سبزی جعفری - 1 دسته
- - فلفل تند قرمز - 1 عدد
- - فلفل دلمه ای - 5 عدد.
- - نمک ، شکر به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک سس گوجه فرنگی خوشمزه ، آب گوجه فرنگی را تهیه کنید. برای تهیه آن ، گوجه فرنگی ها را بشویید ، بزرگها را به چهار قسمت کوچک از وسط برش دهید. درون قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم بجوشد. حدود بیست دقیقه بجوشانید. بعد از خنک شدن ، آن را از طریق الک یا آبکش پاک کنید.
گام 2
آب آن را روی حرارت کم قرار دهید و بجوشانید تا حجم آن به نصف کاهش یابد. فلفل دلمه ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید. اگر فلفل تند قرمز اضافه کنید سس تند برای زمستان روشن می شود. همچنین آن را پاک کنید ، عاری از دانه باشد و آن را خرد کنید.
مرحله 3
سس گوجه فرنگی خانگی را می توان با انواع گیاهان تهیه کرد. برای این منظور می توانید از برگ جعفری ، شوید ، گشنیز یا کرفس استفاده کنید. گیاهان را بشویید و تا حد امکان کوچک کنید. سیر را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 4
سبزیجات خرد شده ، گیاهان ، رازک-سونلی را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. وقتی نوبت نمک و شکر است ، به ذائقه خود اعتماد کنید. نمک و شکر را مزه دار کنید تا احساس کافی شوید.
مرحله 5
سس گوجه فرنگی را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید ، در شیشه های کوچک ریخته و رول کنید. شیشه های سس گوجه فرنگی را در یک پتو گرم بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس به یک مکان سرد ارسال کنید.
