هیچ کس نمی داند اولین مافین چگونه ظاهر شد ، اما روایتی وجود دارد که در ابتدا این غذای غذایی غذای مورد علاقه خدمتکاران در خانه های ثروتمند انگلیس بود. کارگران مافین را از ظروف باقیمانده پختند و وقتی صاحبان آن را امتحان کردند ، مافین را آنقدر دوست داشتند که به صفت صبحانه انگلیسی تبدیل شد.
لازم است
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - یک شکلات تیره ؛
- - چهار قاشق غذاخوری شکر ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - مایه قند
- - توت برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، یک تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و کمی با لیسک بزنید. چهار قاشق غذاخوری شکر ، نصف لیوان شیر کمی گرم ، کمی روغن نباتی ، پنج قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده الاستیک تشکیل شود.
گام 2
یک شکلات تلخ برداشته و آن را روی یک رنده خرد کنید (همچنین می توانید کشمش ، آجیل ، میوه های شیرین یا سایر مواد را به مافین اضافه کنید). شکلات مبهم را به خمیر تهیه شده قبلی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 3
قالب های پخت را برداشته ، آنها را با روغن نباتی چرب کرده و روی یک ظرف پخت قرار دهید. قالب ها را 2/3 پر از خمیر شکلات کنید.
مرحله 4
مافین ها را به مدت 15-17 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید. مافین های داغ تمام شده را با چیپس شکلات بپاشید و کمی با پودر قند و توت های تازه تزیین کنید.
