مافین های شکلاتی خوشمزه هستند و مافین های سورپرایز شکلاتی حتی خوشمزه ترند! عزیزان خود را با این غذای عالی و فوق العاده خوشمزه خوشحال کنید. آنها مطمئناً غافلگیری را به شکل پر کردن کشک دوست خواهند داشت.
لازم است
- - کره - 120 گرم
- - شکر - 150 گرم
- - کاکائو - 50 گرم
- - آرد - 180 گرم
- - کفیر - 300 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر وانیل - 10 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - جوش شیرین - 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - نمک - 0.25 قاشق چای خوری.
- برای پر کردن:
- - پنیر کویر - 150 گرم ؛
- - شکر نیشکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - پوسته نارگیل - 80 گرم
- - نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری.
- برای دکوراسیون:
- - شکلات سفید - 70 گرم
- - کرم - 1 قاشق غذاخوری
- - تزیینات شیرینی پزی - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از قرار دادن پنیر دلمه از بسته بندی در یک کاسه کاملاً عمیق ، آن را با مواد زیر ترکیب کنید: شکر نیشکر و یک تخم مرغ مرغ خام. مخلوط را خوب مالش دهید ، سپس پوسته نارگیل و نشاسته سیب زمینی را به آن اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، یعنی صاف شود.
گام 2
از توده تشکیل شده ، شکلهای گردی تشکیل دهید ، اندازه آنها دقیقاً همان اندازه گردوها است. آنها را روی یک فنجان صاف قرار دهید و حداقل به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
در ضمن ، موارد زیر را در یک کاسه سست ترکیب کنید: بیکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر ، آرد گندم ، پودر کاکائو ، جوش شیرین و نمک. همه مواد را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 4
با کره ، موارد زیر را انجام دهید: آن را در دمای اتاق نگه دارید ، نرم کنید ، سپس با شکر دانه ریز و شکر وانیل ترکیب کنید. مخلوط را هم بزنید تا مواد اضافه شده کاملا حل شوند. سپس تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید. بعد از زدن توده با همزن ، کفیر یا مخلوط آرد خشک را یکی یکی به آن اضافه کنید. خمیر مایه های مافین شکلاتی را ورز دهید.
مرحله 5
با استفاده از کلوچه های سیلیکونی برای پخت ، در هر یک از آنها ، ابتدا یک قاشق غذاخوری از خمیر حاصل ، سپس کمی فشار دهید ، گلوله های یخ زده پنیر و نارگیل را فشار دهید. یک قاشق غذاخوری خمیر را روی این توده قرار دهید.
مرحله 6
کلوچه های شکلاتی آینده را با غافلگیری در فر که دمای آن 180 درجه است ، به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
مرحله 7
فقط برای تزئین کالاهای پخته شده با ترکیبی از شکلات ذوب شده و خامه باقی مانده است. مافین شکلاتی سورپرایز آماده است!
