مافین شکلاتی درمانی است که نمی توانید خود را از آن پاره کنید. اگر فرزند دارید ، فقط در آخر هفته چنین غذای خوشمزه ای بپزید ، زیرا شیرینی های زیادی مضر شناخته شده اند.
لازم است
- - 250 گرم آرد الک شده ،
- - 250 گرم شکر دانه ریز ،
- -100 گرم کره ،
- -1 لیوان نوشیدن ماست طبیعی ،
- -100 گرم پودر کاکائو ،
- -یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ،
- - نصف قاشق چای خوری نمک ،
- - نصف قاشق چای خوری جوش شیرین ،
- - دو تخم مرغ متوسط ،
- - کمی وانیلین ،
- -150 گرم شکلات تلخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید.
گام 2
در یک کاسه ، آرد را با شکر ، پودر کاکائو ، نوشابه ، نمک ، وانیل و بکینگ پودر مخلوط کنید.
در یک فنجان دیگر ، ماست طبیعی را با دو تخم مرغ مخلوط کنید.
ما محصولات خشک و مایع را ترکیب می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم.
مرحله 3
کره ذوب شده را به یک کاسه مشترک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
خمیر می تواند بسیار شیب دار ، تقریبا خشک باشد. اگر چنین خمیری حاصل شد ، کمی ماست اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 4
شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و به ظرف خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
قالب هایی را که در آن مافین ها را می پزیم چرب می کنیم و دو سوم آنها را با خمیر پر می کنیم (مافین ها هنگام پخت بالا می روند).
مرحله 5
دما را روی فر 200 درجه تنظیم کنید و آن را گرم کنید.
مافین هایمان را می گذاریم تا 25 دقیقه بپزند.
مرحله 6
مافین های پخته شده را از فر خارج کرده و می گذاریم ده دقیقه خنک شود. سپس مافین ها را از قالب ها بیرون آورده و روی میز و در یک بشقاب زیبا برای چای سرو می کنیم.
