کاپ کیک یک شیرینی شیرین است که از نظر ساختار شبیه نان است. دستور العمل های زیادی برای این شیرینی جات وجود دارد. انواع طعم ها با کمک مواد افزودنی بدست می آید: میوه های شیرین ، آجیل ، کشمش. برای پخت کیک شکلاتی کافیست مقدار کمی کاکائو به خمیر اضافه کنید. یک کاپ کیک درست به دسر مورد علاقه خانواده تبدیل خواهد شد. می توان آن را هم به عنوان صبحانه و هم چای عصرانه سرو کرد.
لازم است
-
- کره 125 گرم
- پودر قند ¼ لیوان؛
- تخم مرغ 1 عدد؛
- آرد 1 ، 5 فنجان؛
- کاکائو 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- شیر ½ فنجان؛
- نوشابه ¼ قاشق چایخوری
- آب گرم ¼ لیوان؛
- اسانس وانیلین یا وانیل ؛
- شکلات 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با کره یا روغن نباتی چرب کنید. ته و کناره های ظرف را با کاغذ روغنی خط بزنید. آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید. این مواد را الک کنید.
گام 2
در یک کاسه کوچک کره و شکر مایه را بزنید تا یک کرم هوا تشکیل شود. جرم باید تقریباً دو برابر شود و بلورهای قند باید کاملاً حل شوند.
مرحله 3
تخم مرغ را به جرم اضافه کنید ، خوب بزنید. اسانس وانیل را بریزید ، هم بزنید.
مرحله 4
مخلوط زده شده را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید. آرد و کاکائو را که به تدریج الک شده معرفی کنید ، به جای آن با شیر وارد کنید. با قاشق فلزی هم بزنید.
مرحله 5
جوش شیرین را در آب گرم و حدود 50 درجه سانتی گراد حل کنید. به خمیر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 6
خمیر را در ظرف پخت قرار دهید. سطح را تراز کنید. 35 دقیقه بپزید.
مرحله 7
مهربانی را با چاقوی تیز بررسی کنید. آن را وسط کیک کوچک بچسبانید. اگر بعد از بیرون آوردن چاقو ، دیگر اثری از خمیر روی آن نیست ، کاپ کیک آماده است.
مرحله 8
از فر خارج کنید. کیک را به مدت 5 دقیقه در قالب بگذارید. آن را روی توری قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 9
شکلات شیر را در یک حمام آب ذوب کنید. روی سطح کیک خنک شده بمالید.
