یک غذای غیرمعمول با یک سورپرایز وسط. پاکت خمیر ترد پر از مرغ و تخم مرغ.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 110 گرم قارچ ؛
- - 2 سینه مرغ آب پز ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری کره ؛
- - یک خرچنگ جوز هندی زمینی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
- - 10 ورق خمیر ؛
- - برگ های کاهو برای تزئین ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
3 عدد تخم مرغ را در قابلمه کوچکی به مدت 9 دقیقه بپزید. آبکش کنید و بگذارید تخم مرغ ها خنک شوند. در حالی که آنها در حال خنک شدن هستند ، تخم مرغ باقی مانده را در یک کاسه بشکنید. قارچ و مرغ را ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز شده را که خنک شدند پوست آن را جدا کرده و ورقه ورقه کنید.
گام 2
کره را در یک تابه دسته بلند آب کنید و قارچ ها را به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. جوز هندی را اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید. قارچ ، تخم مرغ خرد شده ، مرغ ، خامه ترش و شوید را در یک کاسه ترکیب کنید.
مرحله 3
ورقهای خمیر را از طول به دو نیم کنید. یک قاشق از مخلوط مرغ حاصل را روی یک انتهای هر نوار قرار دهید و داخل یک پاکت مثلثی بریزید. لبه خمیر را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید و فشار دهید تا پاکت بسته شود. همین کار را برای بقیه قطعات خمیر نیز تکرار کنید.
مرحله 4
یک سوم روغن را در یک ماهیتابه یا سرخ کن عمیق ریخته و روی حرارت زیاد گرم کنید. پاکت ها را به مدت 4 دقیقه تفت دهید ، یک بار ورق بزنید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. آنها را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و بلافاصله سرو کنید ، با برگ های کاهو تزئین شده است.
