این غذا هر میز را تزئین می کند و روحیه شما را شگفت انگیز می کند ، زیرا سبزیجات و گیاهان ، با طعم و خواص مفید خود ، نه تنها بر روی وضعیت جسمی ، بلکه بر احساسات فرد نیز تأثیر می گذارند. از آنجایی که مواد لازم نیست به طور اضافی پخته (جوشانده) شوند ، زمان پخت این غذای سالم و در عین حال دلچسب بسیار کوتاه است!
عناصر:
برای پر کردن:
• چندین گل آذین گل کلم ، درشت خرد شده
• 1 هویج متوسط ، ریز خرد شده
• یک مشت مویز (یا کشمش بدون روغن و شیرین نشده)
• یک مشت برگ جعفری ، درشت خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• کمی نمک دریا
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• فلفل چیلی (به مزه)
برای بسته بندی:
• یک مشت کلم قرمز ریز خرد شده
• 1 آووکادو ، پوست کنده و به برشهای نازک متوسط برش دهید
• 5-10 برگ کاهو
روش پخت:
1. تکه های گل کلم و هویج را به غذاساز یا مخلوط کن اضافه کرده و سریع مخلوط کنید.
2. مخلوط را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
3. مقداری گل کلم دیگر اضافه کنید ، مخلوط کنید و دوباره در غذاساز قرار دهید و دوباره هم بزنید تا مخلوط ریز خرد شده داشته باشید.
4. 2 قاشق غذاخوری از این مخلوط را روی یک برگ کاهو (یا نصف برگ ، هر کدام که بزرگ باشد) قرار دهید. روی آن را با چند برش کلم پیچ و آووکادو قرار دهید. ورق را بغلتانید ، آن را در یک جهت بچرخانید تا از هم پاشیده نشود.
5. چند برگ کاهو روکش شده را به یک بشقاب خوب منتقل کرده و با گوجه گیلاس تزئین کنید.
اکنون می توانید هم از طعم این غذا و هم از خواص مفید آن لذت ببرید!
