صدف غذاهای دریایی محبوبی است که به طور جداگانه فروخته می شوند یا در کوکتل های غذاهای دریایی گنجانده می شوند. طعم تند ظریف و قوام مطبوع و کمی الاستیک ، صدف ها را برای تهیه ماکارونی ، پیتزا و تنقلات مختلف ضروری می کند. شما می توانید با افزودن گیاهان ، سبزیجات ، میوه ها و سس های غیرمعمول از صدف ها سالادهای خوشمزه و رضایت بخشی تهیه کنید.
سالاد صدفی با خیار
عطر و طعم ماهی سبک کاملاً با خیارهای تازه سازگار است. این غذا به عنوان یک میان وعده مناسب بسیار مناسب است ، بهتر است آن را به صورت خنک ، با یک باگت تازه یا کمی نان تست تهیه کنید. ترجیح داده می شود از سس مایونز خانگی با طعمی لطیف و متعادل استفاده کنید.
عناصر:
- 200 گرم صدف یخ زده تازه و بدون پوسته ؛
- 1 خیار بزرگ بزرگ ؛
- 4 پر پیاز سبز ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 ، 5 هنر من مایونز؛
- چند شاخه شوید ؛
- برگهای کاهو سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نصف آهک برای تزیین.
تخم مرغ را بجوشانید و در آب خنک کنید. صدف ها را برای چند دقیقه در آب جوش نمک بپوشانید ، داخل آبکش بریزید و خنک شوند. تخم مرغ ها را برش داده و در یک کاسه بریزید ، خیار را روی رنده درشت رنده کرده و با دست کمی فشار دهید. شوید و پیاز سبز را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید ، سس مایونز و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
برگ های کاهو شسته و خشک شده را روی ظرف بچینید. یک اسلاید کاهو را در بالا قرار دهید ، لبه ها را صدف قرار دهید. با برشهای نازک آهک و شوید تازه تزئین کنید.
پیش غذای صدفی ترشی Gourmet
برای سالادها می توانید نه تنها تازه ، بلکه از صدف های ترشی نیز استفاده کنید. آنها طعم روشن تری دارند و به خوبی با سبزیجات مطابقت دارند.
عناصر:
- 200 گرم صدف ترشی ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم زیتون سبز بدون هسته ؛
- 2 قاشق غذاخوری من مایونز؛
- 10 قطعه گوجه گیلاس ؛
- 1 پیاز کوچک قرمز
- چند شاخه جعفری.
تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک شوید ، به صورت مکعبی برش داده و در یک کاسه بریزید. نصف گوجه فرنگی ، جعفری خرد شده ، زیتون خرد شده و نیم حلقه پیاز نازک را اضافه کنید. مایع را از شیشه صدف تخلیه کنید ، غذاهای دریایی را به بقیه مواد اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید ، هم بزنید. سالاد را می توانید در تارتلت سرو کنید ، بسیار زیبا به نظر می رسد.
سالاد با صدف و فلفل دلمه ای
غذای آب دهان را می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی یک شام سبک سرو کنید. با تشکر از فلفل دلمه ای چند رنگ ، بسیار چشمگیر به نظر می رسد. دستور العمل بسیار ساده است ، یک سالاد خوشمزه فقط در 10 دقیقه تهیه می شود.
عناصر:
- 200 گرم صدف آماده در روغن ؛
- برگهای کاهو سبز؛
- 1 پیاز کوچک قرمز
- 1 فلفل دلمه ای زرد ؛
- 1 فلفل دلمه ای قرمز
- نمک؛
- آب لیموی تازه فشرده شده ؛
- فلفل سیاه زمینی.
روغن را از شیشه صدف تخلیه کنید ، غذاهای دریایی را در یک کاسه بریزید. سالاد را بشویید و خشک کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. برای مقابله با تلخی ، پیاز را می توان با آب جوش ریخت.
فلفل دلمه ای را از دانه ها پوست بگیرید ، ساقه ها را بردارید. تفاله را به صورت نوار برش داده و سپس به مربع های مرتب تبدیل کنید. جعفری را خرد کنید. فلفل دلمه ای ، گیاهان و پیاز را به صدف ها اضافه کنید ، کمی نمک بزنید ، خوب مخلوط کنید. اگر سالاد خشک است ، کمی روغن صدف اضافه کنید.
ظرف را با برگ های کاهو بپوشانید ، مخلوطی از سبزیجات و صدف ها را روی آن قرار دهید. آبلیمو را بپاشید و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید. سالاد را با نان سفید خشک و شراب خوب سرد سرو کنید.
