روش های زیادی برای دم کشیدن قهوه وجود دارد. هرکسی یکی را که بیشتر به او مناسب باشد انتخاب می کند. گاهی اوقات ، بسته به شرایط روحی ، شرکتی و محیطی ، می خواهیم چیز جدیدی را امتحان کنیم. این دستور العمل ها کاملاً متفاوت هستند ، شما می توانید دقیقاً آن یکی را انتخاب کنید. چه چیزی اکنون به شما مناسب است
اصل اساسی قهوه خوب این است که قبل از دم کردن باید آن را آسیاب کنید. هرچه مدت زمان بیشتری از لحظه آسیاب شدن تا لحظه ریختن آن در یک ترک ، سزوه یا قهوه ساز بیشتر باشد ، عطر بیشتری از دست می دهید.
قهوه شرقی
- 2 قاشق چای خوری قهوه تازه آسیاب شده (برای یک وعده ، این روش یکی از قوی ترین ها محسوب می شود)
- 1 ، 5-2 قاشق چای خوری شکر
شکر دانه ریز را در یک ترک 100 میلی لیتری ریخته و روی آتش بگذارید. به زودی شکر ذوب می شود و فرآیند کارامل سازی آغاز می شود. به محض اینکه شکر تیره شد ، ترک را از روی حرارت برداشته ، قهوه و آب تازه آسیاب شده را اضافه کنید.
با هم زدن مداوم آن را بجوشانید ، اما اجازه ندهید تا بجوشد. به مدت 2 دقیقه از روی حرارت بردارید تا قهوه کمی آرام شود. این روش را سه بار تکرار کنید. با روش شرقی دم کشیدن قهوه ، آن را همراه با مخلوط در فنجان ها ریخته و به آن کمی زمان می دهند تا دم بکشد و غلیظ آن برطرف می شود. پنج دقیقه برای این کار کافی است.
قهوه لهستانی
یکی از ساده ترین و سریع ترین روش های تهیه قهوه.
برای جوشاندن آب. یک فنجان را با آب جوش گرم کنید. 1 قاشق چای خوری قهوه تازه آسیاب شده را درون آن بریزید. آب جوش را روی آن بریزید و هم بزنید. وقتی کرما روی سطح قهوه ظاهر شد ، فنجان را به مدت 7-8 دقیقه با نعلبکی بپوشانید تا کاملا دم بکشد.
قهوه "در باهاما"
یک گزینه قهوه سریع و با طراوت. از نظر تاریخی ، هیچ ارتباطی با باهاما ندارد ، به دلیل ترکیب و طعم عجیب و غریب عجیب و غریب نامگذاری شده است.
- 1 فنجان قهوه سفت سرد
- تکه های آناناس
- 0.5 فنجان آب آناناس سرد
- 1 پیمانه بستنی خامه ای یا وانیلی
بستنی را در یک لیوان یا لیوان بلند بریزید و روی آن را با تکه های آناناس بپوشانید. در یک ظرف جداگانه ، آب آناناس را با قهوه سرد و غیر غلیظ مخلوط کنید. این مخلوط را داخل یک لیوان بستنی بریزید. می توانید با یک قاشق با دسته بلند غذا بخورید یا از طریق نی نوش جان کنید.
