هر میزبان باید بتواند پای های خوشمزه ای بپزد. اما همه نمی خواهند با خمیر مایه کوبی کنند. بله ، و باید صبر کنید تا بالا بیاید … من یک دستور العمل سریع برای تهیه خمیر مخمر به شما می گویم ، که طبق آن همیشه خودم را می پزم.
لازم است
آرد - 0.5 کیلوگرم ، شیر - 1 لیوان ، مخمر - 30 گرم ، شکر - 1 قاشق چای خوری ، تخم مرغ - 1 - 2 عدد. ، روغن نباتی - 2 - 3 قاشق غذاخوری ، کمی نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا شیر را گرم کنید تا خیلی گرم شود. مخمر و شکر را در شیر حل کنید. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
آرد را الک کنید ، این لازم است تا خمیر پف کند. یک آهسته کوچک در آرد ایجاد کنید و مخمر شل را که در شیر رقیق کردیم ، بریزید (آنها باید کمی زیاد شده باشند). مخلوط کردن. بگذارید تا در محل گرم و نزدیک باتری تخمیر شود تا حباب روی آن ظاهر شود ، حدود 15 تا 20 دقیقه.
مرحله 3
روغن گیاهی و تخم مرغ را به خمیر مناسب اضافه کنید ، که می تواند قبلا با نمک زده شود.
مرحله 4
خمیر نرم را ورز دهید تا به دست نچسبد. در یک کاسه خوب ورز دهید. خمیر ما را حتما روی میز بزنید - خمیر نرمتر می شود ، زیرا هوا از آن خارج می شود. خمیر خوب است و اصلاً به دست و میز نمی چسبد. اینجا خمیر است و کار شما تمام است! همانطور که می بینید ، در تهیه خمیر مخمر هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. از این خمیر می توانید پای و سفیده درست کنید ، یا هر چیز دیگری ، هم شیرینی های بزرگ و همبرگرهای کوچک!
