اکنون در زرادخانه هر زن خانه دار فصول مختلف وجود دارد. بعضی اوقات دشوار است که بفهمید کدام یک را به یک ظرف خاص اضافه کنید. پس از همه ، ارزش ریختن همه ادویه ها را به یک باره در یک ظرف ندارد - این فقط طعم غذا را خراب می کند ، و آن را اشباع نمی کند. البته ، می توانید با استفاده از آزمون و خطا متوجه شوید چه چیزی با چه چیزی همراه است ، اما بهتر است از نکات زیر استفاده کنید.
برای سوپ
سوپ های سبزیجات به خوبی با ادویه های زیر سازگار هستند: جعفری ، سیر ، هویج ، جعفری ، کاری ، کرفس ، مریم گلی ، رزماری ، بومادران.
سوپ های گوشتی: فلفل سیاه ، هل ، زردچوبه ، لاوروشکا ، آویشن ، سیر ، جوز هندی ، پیاز ، ریحان.
سوپ ماهی: شوید ، پیاز ، آویشن ، رزماری ، مریم گلی ، جعفری ، فلفل ، کاری ، اسطوخودوس.
البته این لیست کاملی از سوپ ها و ادویه های قابل افزودن به آنها نیست. فقط از آزمایش نترسید تا ظرف طعم بی نظیری پیدا کند ، برای خانواده شما فراموش نشدنی شود.
برای غذاهای گوشتی
هر گوشتی در ترکیب با غذا و ادویه جات مناسب است: پیاز ، قارچ ، جعفری ، شوید ، سیر ، کاری ، زنجبیل ، ریحان ، آویشن ، رزماری ، لاوروشکا.
گوشت خوک: گشنیز ، بادرنجبویه ، آویشن ، هل ، پیاز ، سیر ، فلفل ، زیره ، رزماری ، لاوروشکا ، پونه کوهی.
بره: نعناع فلفلی ، زعفران ، ترخون ، گل میخک ، لاوروشکا ، ارس ، اسطوخودوس ، سیر ، زنجبیل ، زیره ، کاپیر ، هل ، لاوژ
طیور: فلفل سیاه و قرمز ، دارچین ، کاری ، مریم گلی ، زیره ، رزماری ، شراب ، زنجبیل ، ترخون ، نمک ، سیر.
برای ظروف جانبی
سیب زمینی با چنین موادی ترکیب می شود: شوید ، جعفری ، پیاز ، سیر ، جوز هندی ، فلفل سیاه.
ترشی شور: ارس ، زیره ، رازیانه ، فلفل ، سیر ، پیاز ، لاوروشکا ، ترب کوهی ، ریحان.
حبوبات: پیاز ، سیر ، کاری ، فلفل ، جوز هندی.
