زمانی "کنگر فرنگی اورشلیم" نام قبیله هندی بود که در شیلی ساکن بودند. شاید ارتباطی بین او و کنگر فرنگی اورشلیم وجود داشته باشد. با این حال ، در طول قرن ها این میوه نام های زیادی داشته است: "گلابی خاکی" ، "ریشه خورشید" و غیره. یک چیز همیشه بدون تغییر مانده است - خواص دارویی کنگر فرنگی اورشلیم.
شرح
طعم کنگر اورشلیم مانند سیب زمینی است ، اما خواص آن بسیار غنی تر است. رشد آن بسیار آسان است ، بی تکلف است و به یک رژیم خاص دما ، روشنایی و رطوبت خاک احتیاج ندارد. کنگر اورشلیم برای آفات حشرات کاملاً "جالب" نیست ، می تواند بدون مراقبت و در هر خاکی رشد کند و برای چندین سال متوالی محصول می دهد.
ترکیب شیمیایی
کنگر اورشلیم سرشار از سیلیسیم ، سلنیوم ، روی ، آهن و پتاسیم است. همچنین ، این میوه یک "کوکتل" عالی از پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، اسیدهای آمینه و پکتین ها است که برای عملکرد طبیعی تمام سیستم های بدن لازم است.
ویژگی های مفید
با ارزش ترین چیز در کنگر فرنگی اورشلیم ، اینولین است. بنابراین ، کنگر فرنگی اورشلیم محصول شماره یک در رژیم غذایی بیماران دیابتی است. متخصصان ثابت کرده اند که استفاده طولانی مدت از این سبزی ریشه به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهد. کنگر فرنگی برای افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد دیابت هستند نیز توصیه می شود.
اینولین موجود در کنگر فرنگی اورشلیم سموم و فلزات سنگین را نیز از بدن دفع می کند.
خواص مفید کنگر فرنگی اورشلیم به دستگاه گوارش انسان گسترش می یابد. این میکرو فلور روده را هماهنگ می کند ، برای دیس باکتریوز ضروری است و دارای خواص کلریتیک است.
کنگر اورشلیم یک دستیار عالی در درمان زخم معده و اثنی عشر ، یبوست ، کولیت ، ورم معده و پانکراتیت ، سوزش معده را از بین می برد.
کنگر فرنگی با توجه به محتوای غنی از ویتامین ها و نمک های معدنی ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، از عفونت ها و ویروس ها محافظت می کند ، یک ماده ضد التهابی عالی است.
این میوه شگفت انگیز برای سطوح مخاطی نیز مفید است - گردش خون را تحریک می کند.
موارد منع مصرف
با وجود طیف گسترده ای از خواص مفید ، کنگر فرنگی اورشلیم هنوز توسط همه مردم قابل تحمل نیست. بنابراین ، قبل از استفاده از آن ، باید در مورد این عامل بدانید.
کنگر فرنگی در حالت خام می تواند باعث نفخ شکم شود.
