شیرینی های رافائلو یک غذای ظریف نفیس است که توسط بسیاری دوست دارد. خودتان می توانید آنها را در خانه بپزید. دستور العمل های تهیه شیرینی های خانگی رافائلو کاملا ساده هستند و تهیه آنها کمی زمان می برد.
لازم است
-
- برای شیرینی های رافائلو:
- 100 گرم کره ؛
- 80 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- 200 گرم پوسته نارگیل ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
- 100 گرم شکلات سفید ؛
- 30 گرم خرده وافل
- بادام
- برای دسر کشک "Rafaello" با زردآلو خشک:
- 500 گرم پنیر پنیر
- 200 گرم زردآلو خشک ؛
- 1 بسته پوسته نارگیل ؛
- 0 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیرینی های رافائلو
بادام را پوست سر کرده ، پوست آن را بگیرید و در یک قابلمه را سرخ کنید.
گام 2
کره را از یخچال خارج کنید. این کار باید از قبل انجام شود تا نرم شود. شیر غلیظ شده و شکر وانیل را به کره اضافه کنید. همه چیز را با لیسک یا قاشق خوب هم بزنید.
مرحله 3
سپس نصف (100 گرم) نارگیل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره خوب بزنید تا توده الاستیکی کرکی بدست آید.
مرحله 4
شیرینی های رافائلو نرم تر خواهد بود اگر به جای پوسته های نارگیل ، وافل خرد شده را به خامه اضافه کنید. برای این کار از وافل های برگ یا رول های ویفر ساده وانیلی استفاده کنید.
مرحله 5
خامه را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید (برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، می توانید خامه را برای آب نبات به مدت یک ساعت به فریزر ارسال کنید) تا سفت شود.
مرحله 6
وقتی خامه سفت شد ، آن را به صورت گلوله های کوچک (به اندازه یک گردو) شکل دهید. برای این کار ، خامه را با یک یا دو قاشق چای خوری بردارید ، بادام سرخ شده را فشار دهید و به آب نبات یک شکل گرد بدهید.
مرحله 7
سپس رافائل را در پوسته های نارگیل باقی مانده بغلتانید. آن را روی بشقاب یا جعبه قرار دهید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 8
دسر پنیر کوکی رافائلو با زردآلو خشک
مرتب کنید ، زردآلو خشک را بشویید و به مدت یک ساعت و نیم در آب جوشانده گرم بخیسانید. سپس زردآلوهای خشک شده را در آبکش دور بریزید. وقتی آب آن تخلیه شد ، اجازه دهید زردآلوهای خشک شده خشک شوند و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 9
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا از یک چرخ گوشت با یک شبکه ریز عبور دهید. سپس با شیر غلیظ مخلوط کنید ، زردآلو خشک را اضافه کرده و تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.
مرحله 10
از توده کشک حاصل گلوله های کوچکی تشکیل دهید ، آنها را در نارگیل بغلتانید و به مدت چند ساعت در یخچال در یخچال قرار دهید.
