بادام کامل با یک کرم ظریف سبک ، پاشیده با نارگیل معطر ، این دستور العمل دسر آشنا "Raffaello" است. این آب نبات های خوشمزه را می توان در خانه درست کرد و هیچ چیز در مقایسه با آب نبات های فروشگاهی نخواهد بود.
لازم است
-
- شکلات سفید
- 60 میلی لیتر خامه 33٪؛
- 25 گرم کره ؛
- 75 گرم پوسته نارگیل ؛
- 24 عدد بادام ؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه مواد را آماده کنید. یک شکلات سفید را به قطعات متوسط خرد کرده و بیش از 33٪ خامه بریزید.
گام 2
جرم حاصل را در یک حمام آب یا مایکروویو قرار دهید تا حالت یکدستی پیدا کند ، توده را مرتباً هم بزنید. سپس آتش بزنید و جرم ذوب شده را بجوشانید. پس از جوش آمدن جرم همگن ، آن را از روی حرارت برداشته و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
مخلوط را در دمای اتاق خنک کنید ، سپس بیست گرم نارگیل ریز به آن اضافه کنید و نمک را مزه دار کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
کره را برداشته و یک تکه کوچک را به اندازه ای که معمولاً در یک کاسه فرنی شیر قرار می دهید برش دهید و آن را به مخلوط اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید و در یخچال یا بالکن (در فصول خنک) در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
پس از خنک شدن ، اگر کرم هنوز در حالت مایع است ، آن را با همزن بزنید و دوباره بگذارید تا خنک شود.
مرحله 6
بادام را بگیرید و پوست آن را بگیرید ، خشک کنید یا کمی در فر تفت دهید.
مرحله 7
شروع به شکل دادن آب نبات کنید. پنجاه گرم نارگیل را روی تخته یا صفحه برش قرار دهید.
مرحله 8
چند قاشق چایخوری بردارید. خامه را با یک قاشق چای خوری جمع کنید و خامه را با قاشق دیگر در نارگیل بریزید. بادام را روی خامه قرار دهید ، کمی با قاشق فشار دهید ، پوسته های نارگیل کوچک را از دو طرف جمع کنید.
مرحله 9
آب نبات را از هر طرف خوب در نارگیل خوب بغلتانید. این روش را تکرار کنید تا خامه و بادام شما تمام شود. شیرینی های شکل گرفته را چهل دقیقه در یخچال یا بالکن خنک کنید.
