خاویار قرمز نه تنها یک ظرافت است ، بلکه همچنین نماد تعطیلات است. بسیاری از مردم آن را مخصوصاً برای سفره سال نو می خرند. به انتخاب خاویار قرمز باید بسیار مسئولانه برخورد کرد ، زیرا یک محصول جعلی می تواند بسیار تهدید کننده زندگی باشد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب خاویار قرمز ، اولین چیزی که باید به آن توجه کنید ظاهر و رنگ آن است. در یک محصول اصلی تخمها کوچک ، یکدست ، خرد و کامل هستند. آنها فیلم یا کرک ندارند. رنگ یک محصول طبیعی برخلاف تقلبی اشباع نشده است.
گام 2
تخمهای خاویار قرمز واقعی با کیفیت بالا کمی فشار داده می شوند ، اما در عین حال پاشیده نمی شوند و در یک محصول جعلی بسیار سخت هستند. این روش فقط در صورت قابل باز بودن خاویار یا فروش آن از نظر وزن قابل استفاده است.
مرحله 3
اگر خاویار در قوطی بسته بندی شده باشد ، باید برچسب های روی برچسب را با دقت بخوانید. لطفا توجه داشته باشید که خاویار قرمز در کشور ما در کامچاتکا و ساخالین تولید می شود و از ژوئن تا سپتامبر هنگام تخم ریزی ماهی تهیه می شود. بنابراین ، اگر سایر اطلاعات بر روی برچسب ماهی قرمز مشخص شده است ، پس نباید آن را خریداری کنید ، به احتمال زیاد این یک محصول تقلبی است.
مرحله 4
خاویار قرمز واقعی با کیفیت بالا باید لزوما مطابق با GOST باشد. این بدان معناست که حداکثر 3 ماه از تاریخ سفیر بسته بندی شده است. اگر قوطی نشان دهد که خاویار از شرایط TU برخوردار است ، به احتمال زیاد از یک محصول منجمد ساخته شده است و حاوی ماده ضد عفونی کننده - بنزونات سدیم است.
مرحله 5
در مورد اصالت خاویار قرمز همچنین می توان با علامت گذاری بر روی قوطی قضاوت کرد ، که لزوما باید نشان دهد: تاریخ ساخت محصول (نه بسته بندی) ، علامت "CAVIAR" ، تعداد تولید کننده ، تعداد شیفت ، و همچنین شاخص صنعت ماهیگیری "P".
مرحله 6
روش دیگری برای تشخیص خاویار قرمز واقعی از جعلی وجود دارد. مقداری تخم مرغ برداشته و درون یک لیوان آب داغ قرار دهید. اگر آنها به طور کامل حل شوند ، شما محصولات تقلبی خریداری کرده اید.
مرحله 7
به یاد داشته باشید ، برای اینکه کاملا از طعم واقعی خاویار قرمز لذت ببرید ، باید آن را سرد و در قاشق های کوچک مصرف کنید.
