عسل با کیفیت بالا یک داروی واقعی برای همه بیماری ها است ، بنابراین تشخیص محصول واقعی و جعلی بسیار مهم است. این به تجهیزات پیشرفته نیاز ندارد ، وسایل ساده بداهه و توجه کافی است.
لازم است
- - چای؛
- - یک چوب نازک چوبی ؛
- - تکه نان؛
- - ید یا سرکه ؛
- - آب مقطر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فنجان چای ولرم دم کرده مقداری عسل به آن اضافه کنید. اگر عسل واقعی و با کیفیت باشد ، چای باید تیره شود ، اما در عین حال ، هیچ رسوبی در پایین فنجان ایجاد نشود.
گام 2
مشخص کنید که آیا عسل حاوی نشاسته است به شرح زیر: یک قاشق چای خوری عسل را در یک فنجان آب مقطر حل کرده و 3-4 قطره ید در آن اضافه کنید. اگر نشاسته ای در عسل وجود داشته باشد ، آب آن آبی می شود.
مرحله 3
گچ موجود در عسل را بررسی کنید: چند قطره اسانس سرکه را در یک فنجان آب و محلول عسل قرار دهید. قبل از افزودن ید یا سرکه به عسل رقیق شده در آب نگاه کنید: یک محلول از عسل تقلبی به احتمال زیاد کدر و سرریز خواهد شد ، پس از مدت کوتاهی رسوب در ته لیوان ظاهر می شود.
مرحله 4
تعیین کنید که آیا عسل نارس با شربت قند رقیق شده است. یک برش نان را به مدت 8-10 دقیقه در عسل فرو کنید ، سپس نان را برداشته و روی بشقاب بگذارید. اگر عسل بعد از 8-10 دقیقه سفت شود ، از کیفیت بالایی برخوردار است ، اما اگر برعکس ، نرم شود ، این عسل نیست ، بلکه شربت قند است.
مرحله 5
یک چوب نازک چوبی (سیخ درست می کند) را در یک شیشه عسل فرو کنید و به آرامی بردارید. اگر عسل واقعی باشد ، آنگاه با نخ پیوسته و بتدریج نازک به چوب می رسد و هنگامی که قطع شود ، نخ پایین می آید و در سطح عسل غده ای تشکیل می شود. عسل تقلبی از چوب چکیده و چکه می کند و باعث ایجاد یک اسپری مانند چسب مایع می شود.
مرحله 6
عسل را از نزدیک نگاه کنید ، حتی می توانید به نور بیایید - عسل تقلبی ، که حاوی شکر ، نشاسته و مانند آن است ، کدر می شود و رسوبی در ته ظرف ایجاد می شود.
مرحله 7
عسل را بو کنید. رایحه واقعی عطر و بویی معطر دارد و آن جعلی تقریباً بویی از بوی شیرینی ، شکر ندارد. اندکی عسل بین انگشتان خود بمالید: یک ماده واقعی به راحتی مالیده می شود و به پوست جذب می شود. یکی از جعلی ها دارای ساختار ناصافی است ، توده هایی بر روی پوست باقی می مانند.
مرحله 8
یک قطعه سیم فولادی ضد زنگ را گرم کنید ، در عسل فرو کنید و بلافاصله آن را بردارید. اگر سیم تمیز بماند ، عسل واقعی است. اگر توده خارجی به آن بچسبد ، جعلی است.
مرحله 9
به رنگ عسل توجه کنید: اگر به طور غیر طبیعی سفید باشد ، به اصطلاح "عسل شکر" است. زنبورهای سازنده آن را برای جمع آوری شهد خارج نکردند ، بلکه آنها فقط با شکر تغذیه کردند.
