خاویار قرمز نوعی غذای لذیذ شناخته شده و ویژگی ضروری هر میز جشن است. ساندویچ یا تارتلت با خاویار قرمز منوی جشن را تزئین می کنند. این تعجب آور نیست ، زیرا خاویار نه تنها زیبا به نظر می رسد ، بلکه حاوی ویتامین ها ، پروتئین ها ، کلسیم است. خاویار قرمز ارزش غذایی بالایی دارد. اما اخیراً خاویار قرمز تقلبی به طور فزاینده ای به قفسه های فروشگاه برخورد می کند. چگونه خاویار واقعی را از جعلی تشخیص دهیم؟
لازم است
مقداری آب گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، کتیبه های موجود در بانک را به دقت بررسی کنید. خاویار در جولای-آگوست استخراج می شود ، بنابراین اگر دوره بسته بندی در بهار یا زمستان مشخص شود ، شما یک محصول بی کیفیت یا یک محصول تقلبی دارید.
گام 2
حروف روی شیشه باید بالا برود. اگر حروف و اعداد تورفتگی داشته باشند ، جعلی دارید.
مرحله 3
لطفا توجه داشته باشید که کد روی جلد باید حاوی اطلاعات زیر باشد:
- ردیف اول: تاریخ ساخت
- ردیف دوم: کلمه "خاویار" ؛
- ردیف سوم: تعداد گیاه (می تواند شامل 3 رقم باشد) ؛ شماره شیفت (1 رقمی) و حرف "P" - شاخص صنعت ماهیگیری.
اگر برچسب های روی شیشه مطابق با این استاندارد نیستند ، شما در مقابل جعلی قرار دارید.
مرحله 4
اگر قصد خرید خاویار را در یک قوطی حلبی دارید ، تجزیه و تحلیل بصری دشوار است. بنابراین علاوه بر معاینه خارجی ، می توانید شیشه نزدیک گوش خود را نیز تکان دهید. صدای مایع پاششی نشان می دهد که خاویار محکم در شیشه بسته بندی نشده است ، فضای خالی و مقدار زیادی مایع وجود دارد. این یکی از مشخصه های خاویار جعلی است.
مرحله 5
اگر خاویار در یک ظرف شیشه ای بسته بندی شود ، می توانید از ظاهر آن قدردانی کنید. اغلب اوقات ، خاویار ماهی قزل آلا صورتی به فروش می رسد. کاملا بزرگ و نارنجی رنگ است. لازم نیست تخم مرغ کاملا گرد باشد. در تخم مرغ واقعی ، یک جنین قابل مشاهده است - یک لکه کوچک از رنگ کمی تیره.
مرحله 6
سعی کنید شیشه را بچرخانید ، آن را حرکت دهید. نحوه حرکت تخمها در داخل شیشه را ببینید. خاویار واقعی کمی چسبناک است ، تخم مرغ ها کمی بهم می چسبند. خاویار مصنوعی کاملاً گرد است و جنینی در آن وجود ندارد. علاوه بر این ، تخم های مصنوعی به راحتی بلغزانند و در صورت کج شدن شیشه جدا می شوند.
مرحله 7
هنگام بازرسی بصری خاویار بسته بندی شده در یک شیشه ، اطمینان حاصل کنید که روی خاویار رنگ سفید مایل به سفید وجود ندارد ، مثل اینکه تخمها با یخ پوشانده شده اند. این نشانه خاویار مصنوعی است.
مرحله 8
اگر خاویار خریده اید ، شیشه را باز کردید و مشکوک شد ، آن را با آب جوش امتحان کنید. چند تخم مرغ را در آب جوش قرار دهید. خاویار مصنوعی بدون هیچ اثری حل می شود.
مرحله 9
خاویار خوب و تازه فقط بوی ماهی کمی می دهد. خاویار مصنوعی را می توان با بوی شدید ماهی آن به راحتی تشخیص داد. به هر حال از شیر شاه ماهی برای طعم دادن به آن استفاده می شود.
مرحله 10
تخم های مصنوعی در هنگام فشار خرد نمی شوند ، به راحتی از قاشق بلغزانید.
