کتلت های سینه مرغ خرد شده را می توانید خیلی سریع و به معنای واقعی کلمه در 10-15 دقیقه بپزید. آنها بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسند.
لازم است
- - 1 فیله سینه مرغ
- - پیاز
- - 1 قاشق غذاخوری. مایونز
- - 1 قاشق غذاخوری. نشاسته
- - 1-2 تخم مرغ
- - روغن رشد می کند
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
با برداشتن پوست ، لایه ها و استخوان ها ، فیله سینه مرغ یا بوقلمون تهیه کنید. فیله را با چاقو خرد کنید ، نیمی خیلی ریز ، دیگری بزرگتر است. وقتی قطعات در اندازه های مختلف با هم ترکیب می شوند طعم بهتری دارد. پیاز متوسط را روی رنده رنده رنده کنید یا با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
یک قاشق غذاخوری به گوشت چرخ کرده خرد شده با پیاز اضافه کنید: نشاسته ، سس مایونز ، 1-2 تخم مرغ ، نمک و ادویه جات - زنجبیل چرخ شده ، جعفری ، زردچوبه در نوک چاقو. گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری ورز دهید تا یکدست شود. گوشت چرخ شده از نظر قوام نازک است ، اما هنگام سرخ کردن ، به لطف افزودن نشاسته ، مواد به هم متصل می شوند.
مرحله 3
کمی روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری ، در ماهیتابه را گرم کنید. کتلت ها را از هر دو طرف سرخ کنید ، با قاشق پخش کنید ، مانند پنکیک.
