مکعب های فیله مرغ سرخ شده در سس عسل-لیمو یک غذای بسیار ظریف و معطر است که با گیاهان و دانه های کنجد تزیین می شود و همراه با برنج پخته و پخته سرو می شود. تهیه چنین ظرفی کاملاً ساده و آسان است. توجه داشته باشید که هر سالادی که از سبزیجات تازه تهیه شود به خوبی با این غذا مطابقت خواهد داشت.
عناصر:
- 3 سینه مرغ؛
- 1 لیمو
- 3 قاشق غذاخوری من عسل؛
- 3 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 1 قاشق چایخوری دانه کنجد؛
- 1 قاشق غذاخوری. من پوست لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته ذرت؛
- 3 قاشق غذاخوری من سرکه برنج؛
- 1 قاشق غذاخوری. آبگوشت سبزیجات یا مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. برنج؛
- سبزی پیاز یا جعفری.
آماده سازی:
- سینه های مرغ را زیر آب روان بشویید ، کمی خشک کنید ، به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- سس سویا و سرکه برنج را در آنجا بریزید ، همه چیز را کاملاً با دست مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت برای ترشی به یخچال بفرستید. اگر سرکه برنج در دسترس نیست ، می توانید مخلوطی از سرکه شراب ، کمی نمک و یک قاشق شکر را جایگزین آن کنید.
- بعد از یک ساعت ، روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
- مکعب های گوشت مارین شده را از یخچال خارج کنید ، کمی با دست فشار دهید ، روغن داغ بیندازید ، سریع سرخ کنید و درون یک کاسه بردارید.
- تابه را با کره از زیر گوشت بگذارید تا روی حرارت ملایم گرم شود.
- ابتدا پوست لیمو را از لیمو (با استفاده از رنده) ، و سپس آب آن خارج کنید. در یک کاسه ، عسل و آب لیمو را مخلوط کنید.
- مخلوط آبگوشت و عسل و لیمو را در ماهیتابه بریزید ، پوست لیمو و نشاسته را اضافه کنید. این توده را مخلوط کنید ، حرارت دهید و بپزید تا غلیظ شود. در نتیجه ، باید یک سس ترش و شیرین غلیظ دریافت کنید. در عین حال ، طعم سس آماده باید متعادل باشد. اگر ترش باشد ، توصیه می شود آن را با مقدار کمی عسل اصلاح کنید.
- فیله های سرخ شده را درون سس غلیظ شده بریزید و به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.
- طبق دستورالعمل موجود در بسته ، برنج را بشویید و جوشانده تا زمانی که نرم شود.
- مرغ عسل-لیمو تمام شده را با برنج در بشقاب بپاشید ، دانه کنجد را بپاشید ، با پیاز ریز خرد شده یا برگ جعفری تزئین کنید ، گرم سرو کنید.
