تابستان زمان بسیار خوبی برای سفرهای طبیعت گردی است. خوب ، کباب کردن در کشور یا در یک پیک نیک فقط یک کلاسیک است!
از مرغ می توان یک کباب بسیار لطیف و خوشمزه تهیه کرد. چنین کبابی بسیار رژیمی خواهد بود (در مقایسه با کباب خوک چرب) ، غیر مغذی است. خوب ، اگر ماریناد ساده تری انتخاب کنید ، تهیه آن بسیار ساده و آسان است.
بنابراین ، برای یک کباب مرغ ، می توانید مرغ را در کفیر مارینا کنید. بسیار ساده است و طولانی نمی شود.
برای چنین کبابی شما به 2 کیلو مرغ (فیله یا سینه) ، یک بسته نیم لیتری کفیر (ترجیحاً 3٪ چربی ، اما اگر از کالری می ترسید کمتر) نیاز دارید ، 3 پیاز ، 2-3 حبه سیر ، نمک و فلفل برای چشیدن.
تهیه کباب:
1. برای ترشی گوشت ، مرغ را به قطعات کوچک برش داده و گوشت را در یک قابلمه کوچک یا ظرف عمیق قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده ، سیر ریز خرد شده در آنجا قرار دهید. نمک ، پخت ، پر از کفیر و خوب مخلوط کنید. پس از آن ، توصیه می شود که گوشت را با یک بشقاب (کمی کوچکتر از قطر ظرف) بپوشانید و یک بار روی بشقاب قرار دهید (به عنوان مثال یک شیشه یا بطری آب). ما 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
2. کباب را در صورت تمایل و امکان در گریل سرخ کرده و یا در تابه بپزید.
مطمئناً چنین کبابی را می توان تقریباً با هر غذای فرعی سرو کرد. خوب ، اگر غذای خیلی سنگین را دوست ندارید ، یک سالاد سبزیجات را به عنوان غذای فرعی انتخاب کنید.
