کوفته های مرغ به حق می تواند یک غذای ظریف نفیس در نظر گرفته شود: در اتحاد با سس گوجه فرنگی و پر کردن پنیر ، ظرف یک شیک خاص به دست می آورد و پخت در اجاق گاز به شما امکان می دهد تا آب میوه و لطافت گوشت را کاملاً حفظ کنید.
عناصر:
- مرغ خرد شده - 0.5 کیلوگرم ؛
- نان یا نان سفید - 60 گرم ؛
- آب جوشانده - 250 میلی لیتر ؛
- پنیر سفت - حدود 200 گرم ؛
- شیر - 0.5 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ل
- نمک و ادویه ؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آماده سازی:
- پیاز را تمیز کرده و به صورت برش های فشرده خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت خرد کنید ، و نان را چند دقیقه در شیر سرد خیس کنید.
- گوشت چرخ کرده (علاوه بر مرغ ، می توانید بوقلمون را خرد کنید) را با پیاز خرد شده و بیشتر پنیر مخلوط کنید (حدود 50 گرم برای تزئین ظرف قبل از پخت جدا می کنیم).
- نان را که قبلاً از شیر فشرده شده و یک تخم مرغ قرار داده ایم. ادویه و نمک را به ذائقه خود اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا گوشت چرخ کرده باید حدود نیم ساعت در یخچال قرار گیرد.
- کار با مخلوط سرد بسیار دلپذیر و راحت تر است. دستانمان را با آب خیس کرده و کوفته های گرد گرد درست می کنیم. ما محصولات تشکیل شده را در یک ردیف در پایین ظرف پخت ، که از قبل با روغن نباتی روغن زده اید ، ردیف می کنیم.
- پنیر را روی رنده خرد کنید (50 گرم مانده بود) و سخاوتمندانه گلوله های گوشت را بپاشید. پس از آن ، آنها باید با پر کردن گوجه فرنگی پوشانده شوند: برای تهیه آن ، ما رب گوجه فرنگی را در آب رقیق کرده و با ادویه جات ترشی جات مخلوط می کنیم.
- فرم را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده نصب می کنیم (ممکن است لازم باشد پنج دقیقه به آن اضافه کنید). حالت بهینه 180 درجه است.
کوفته مرغ یک غذای کاملاً متنوع است: هر غذای فرعی مناسب آن خواهد بود ، چه سیب زمینی له شده و چه برنج آب پز.
