هنگام رفتن به جنگل ، بسیار آسان است که با بولتوس کاذب روبرو شوید - قارچ هایی که از نظر ظاهری شبیه به هم هستند ، بعضی از آنها سمی هستند. چگونه می توان قارچ مفید را از یک ماده مضر بدون اشتباه مهلک تشخیص داد؟
ویژگی های جمع آوری روغن
اول از همه ، ارزش تصمیم گیری در مورد دوره عزیمت به جنگل برای قارچ است. گل گاوزبان خوراکی و مفید در فواصل منظم رشد می کند ، در حالی که غلط های کاذب در تمام دوره تابستان و پاییز به صورت آشفته ظاهر می شوند.
اولین موج ظهور قارچ های مفید در آغاز ماه ژوئن رخ می دهد. بولتوس اولیه در خوشه های کوچک در جنگل های کاج رشد می کند. این نمایندگان با اندازه های کوچک مشخص می شوند و چنین قارچ هایی فقط برای تهیه سوپ و غذاهای اصلی مناسب هستند.
موج دوم آگارهای عسل در اواخر ژوئیه سقوط می کند. این ها در حال حاضر قارچ هایی با اندازه کامل هستند که طعم مشخصی دارند و دارای مقدار زیادی مواد مفید هستند. آنها نه تنها می توانند بلافاصله خورده شوند ، بلکه برای زمستان نیز نمک می خورند. در آینده ، اگر یک پاییز مرطوب و نسبتاً سرد باشد ، می توان قارچ های عسلی را تا پایان ماه اکتبر و ظهور اولین سرما یافت.
برای boletus بعدی ، یک کلاه شکلاتی روشن مشخص است. آنها در نزدیکی خوشه های درختان مخروطی و برگریز ، اغلب در ریشه آنها رشد می کنند. بولتوس "صحیح" فقط در گروه های 3-5 یا بیشتر رشد می کند. بر این اساس ، یکی دیگر از ویژگی های اصلی ، روغنی به لمس و درپوش ظاهری براق از شکل گرد درست است. در غیر این صورت ، برای اینکه سمی یا مفید بودن قارچ را تشخیص دهید ، ارزش دارد که در مورد ظاهر کره چند نکته ساده ارائه دهید.
چگونه روغن کاذب را تشخیص دهیم
همتایان کاذب و سمی بولتوس - پلنگ مگس آگاریک. آنها دارای لکه های تیره مشخص در کل سطح کلاهک هستند که با رنگ قرمز یا بنفش مشخص می شود. همچنین لایه زیرین آن از نوع قارچ واقعی و تیره تر است. علاوه بر این ، کلاه دوقلوهای مضر اغلب دارای نوارهایی هستند که تحت تأثیر نور خورشید ظاهر می شوند.
پس از پاره شدن روغن ، می توانید سطح داخلی آن را بررسی کنید. در روغن های مضر ، حالت لاله ای دارد و در انواع خوب کاملاً صاف است. شایان ذکر است که در زیر درپوش روغن باید یک فیلم سبک وجود داشته باشد ، که فقط سطح داخلی پشت آن را پنهان کند. برای اطمینان از منشا knife قارچ باید کمی با چاقو آن را گول بزنید و به داخل آن نگاه کنید.
آگاریک ها و مخروط های مگس پلنگ قادر به رشد جداگانه هستند ، در حالی که گیاه گاوزبان ترجیح می دهد در گروه های کوچک رشد کند. پای قارچ های سمی بنفش یا مایل به زرد است ، در حالی که در قارچ های واقعی سفید است. در صورت لمس ، قارچ های مضر معمولاً بسیار نرم و شکننده هستند ، می توانند خرد شوند و پس از شکستن ، ظاهر آنها به سرعت و به طور محسوسی خراب می شود. پروانه های مفید در لمس جامد و محکم هستند ، حتی پس از مدت ها پس از قطع شدن شکل خود را از دست نمی دهند. به هر حال ، اگر از دانش خود مطمئن نیستید ، نباید سرنوشت را وسوسه کنید و بهتر است با جمع کننده های باتجربه قارچ به "شکار آرام" بروید.
