میوه های شیرین تکه های شیرین میوه ، توت ، پوست مرکبات هستند. چنین شیرینی هایی را می توان در خانه تهیه کرد و از خانواده خود خشنود باشید. مراحل ساخت طولانی است ، اما اگر حداقل یک ترفند را امتحان کنید ، بلافاصله خواهید فهمید که ارزش آن را دارد. برای تهیه میوه های شیرین بهتر است از پرتقال یا لیمو با پوست ضخیم استفاده کنید. از آنها اغلب در تهیه کیک ها استفاده می شود تا طعم مطبوعی به آنها اضافه شود.
لازم است
-
- پوست پرتقال (500 گرم) ؛
- شکر (600 گرم) ؛
- آب (1 لیتر)
- پودر قند (200 گرم) ؛
- اسید سیتریک (1 قاشق چایخوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال ها را پوست بگیرید. پوست را با دقت به چهار تا شش گلبرگ برش دهید ، آنها را در یک کاسه آب سرد قرار دهید و حدود سه روز در آنجا نگه دارید.
گام 2
آب را سه بار در روز به آب شیرین تغییر دهید ، آب قدیمی را تخلیه کنید.
مرحله 3
در پایان این دوره ، پوست را در آب جدید بجوشانید. بگذارید حدود پانزده دقیقه بجوشند. سپس در آبکش جمع کنید.
مرحله 4
شربت قند را جداگانه در یک کاسه هم بزنید. برای این کار یک لیتر آب و ششصد گرم شکر برای پانصد گرم پوست پرتقال مصرف کنید. شکر و آب را بجوشانید. پوسته ها را به صورت مکعب ، راه راه یا هر چیز دیگری که می خواهید برش دهید.
مرحله 5
بجوشانید تا شربت جوش بیاید و غلیظ شود. هم بزنید ، تا پنج بشمارید و بلافاصله ظرف ها را از روی حرارت بردارید. بگذارید شش ساعت بماند.
مرحله 6
بعد از شربت همراه با پوسته ، آن را دوباره روی اجاق گاز قرار داده ، جوش آورده و حدود پنج دقیقه به پختن ادامه دهید. بردارید و حدود دوازده ساعت دیگر لمس نکنید. سپس دوباره آن را به آتش بکشید.
مرحله 7
وقتی میوه شیرینی برای آخرین بار پخته شد ، اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید. از روی حرارت بردارید. بگذارید سه ساعت بماند. سپس شربت را با میوه های شیرین در آبکش دور ریخته و صبر کنید تا تمام مایعات از آنها تخلیه شود.
مرحله 8
یک ظرف پهن و تخت تهیه کنید که ته آن لایه نازکی از پودر قند است. بشقاب جداگانه با پودر قند آماده کنید. وقتی پوست پرتقال آماده خوب خنک شد ، هرکدام را در پودر قند حلقه حلقه کرده و روی ظرف صاف قرار دهید تا برش ها از یکدیگر جدا شوند.
مرحله 9
بعد از اینکه ورقه های پرتقال کاملا خشک شد ، آنها را در یک ظرف شیشه ای بریزید ، روی آن را با پوست بپوشانید ، ببندید و در جای خشک قرار دهید.
