هر مادری سعی می کند برای کودک خود محصولی سازگار با محیط زیست و سالم انتخاب کند. اما وقتی قیمت ها در فروشگاه ها بسیار زیاد شده و خرید کفیر هر روز برای کودک به سادگی گران است چه باید کرد. یک راه حل وجود دارد - خودتان کفیر درست کنید ، بنابراین مطمئنا مطمئن خواهید شد که محصول تازه است و تمام خواص مفید و ویتامین ها در آن حفظ می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
200 میلی لیتر چربی و شیر تازه را که از قبل جوشانده و خنک شده اید ، در یک بطری کودک بریزید. یک قاشق غذاخوری کفیر 2.5٪ به شیر اضافه کنید. بگذارید 12 ساعت در دمای اتاق بماند. کفیر را در یخچال قرار دهید تا مراحل پخت و پز به پایان برسد. بعد از 6-8 ساعت کفیر آماده است.
گام 2
1 آمپول بیفیدوباكترین را به 1 لیتر شیر اضافه كنید. بگذارید 12 ساعت در دمای اتاق بماند و سپس کفیر را حتما در یخچال قرار دهید. با این آماده سازی ، کفیر برای مدت چند روز تمام عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.
مرحله 3
3 لیتر شیر را بجوشانید و از روی حرارت بردارید. 1 لیتر کفیر به شیر اضافه کنید. در جای گرم قرار دهید. بعد از 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
به نسبت 10: 1 کفیر را به شیر جوشانده و خنک شده اضافه کنید. به مدت 12 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. کفیر حاصل را حتماً در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
لیون شیر را تا 40 درجه گرم کنید. یک بطری NARINE اضافه کنید (این دارو در داروخانه ها چه به صورت کپسول و چه به صورت مایع فروخته می شود) و کاملاً مخلوط کنید. درون قمقمه بریزید. بگذارید 12 ساعت در دمای اتاق بماند. فرهنگ استارتر آماده شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. فرهنگ مخمر برای تهیه کفیر آماده است.
کفیر شیر استریلیزه را تا 40 درجه گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری فرهنگ استارتر اضافه کنید. خوب هم بزنید و داخل قمقمه بریزید. 7 ساعت صبر کنید و کفیر آماده است.
