پزشکان توصیه می کنند که کفیر از شش ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد شود. در آشپزخانه لبنیات می توانید کفیر مخصوص کودکان تهیه کنید ، اما کفیر خانگی بهترین و مفیدتر خواهد بود.
لازم است
-
- 0.5 لیتر شیر ؛
- 2 قاشق چایخوری شکر
- 50 میلی لیتر کفیر ؛
- 200 میلی لیتر شیر پخته شده ؛
- 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- بیولوژیک (بیفیدومباکترین)
- لاکتوباکتریین).
دستورالعمل ها
مرحله 1
راه اول
0.5 لیتر شیر را در قابلمه بریزید. آنجا 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشد.
شیر را تا دمای اتاق خنک کنید. 50 میلی لیتر کفیر خریداری شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را با دقت حرکت دهید.
گام 2
مخلوط شیر را در یک ظرف بریزید. آن را در حوله بپیچید و به مدت 12 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. اگر بعد از این مدت شیر غلیظ نشد ، آن را برای مدتی در یک مکان گرم بگذارید. وقتی شیر غلیظ شد ، آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. کفیر آماده است
مرحله 3
راه دوم
200 میلی لیتر شیر پخته را برداشته و بجوشانید. تا دمای اتاق خنک شود.
1 قاشق غذاخوری خامه ترش و پنج دوز از هر محصول بیولوژیکی اضافه کنید ، همه چیز را حرکت دهید.
مرحله 4
مخلوط حاصل را یک شب در دمای اتاق بگذارید. صبح کفیر آماده است. هر روز 30 میلی لیتر کفیر برای مواد اولیه بگذارید. سپس فقط 200 میلی لیتر شیر پخته شده را به فرهنگ شروع اضافه کنید.
