پنیر فرآوری شده را می توان در خانه بدون تلاش و تلاش زیاد تهیه کرد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف است ، و مهمتر از همه - طبیعی است.
لازم است
- - پنیر کویر - 400 گرم ؛
- - کره - 100 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - نوشابه - 1 قاشق چای خوری
- - نمک؛
- - چاشنی ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، کشک را از بسته بندی برداشته و چندین بار از صافی مالش دهید. همچنین می توانید آن را با چرخ گوشت نرم کنید - این روش بسیار راحت و سریعتر است. برای خوشمزه شدن پنیر فرآوری شده خانگی ، استفاده از پنیر خامه ای با کیفیت بالا و درصد چربی بسیار مهم است.
گام 2
سپس تخم مرغ خام را به همراه نوشابه به توده کشک حاصل اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 3
اجازه دهید کره برای مدتی در اتاق بماند. بنابراین ، نرم خواهد شد. سپس آن را به مخلوط کشک و تخم مرغ اضافه شده اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید ، تا زمانی که توده ای بدست آورید ، قوام آن یکنواخت باشد.
مرحله 4
توده کشک خامه ای را به ظرف مناسبی منتقل کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. این مخلوط را تنظیم کنید تا روی حرارت خیلی کم گرم شود و به طور مداوم هم بزنید تا کشک کاملاً آب شود. گفتن زمان تهیه پنیر فرآوری شده دشوار است ، زیرا همه چیز فقط به کیفیت پنیر خامه ای که شما انتخاب کرده اید بستگی دارد. به طور متوسط 5-7 دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
جرم ذوب شده حاصل را با هر چاشنی و نمکی مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید گیاهان خرد شده را نیز اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 6
بعد از ریختن جرم حاصل در ظرف آماده شده ، آن را در یخچال قرار دهید. باید در آنجا بماند تا جامد شود. پنیر فرآوری شده خانگی آماده است!
