پنیر فرآوری شده یک محصول تخمیر شده بسیار خوشمزه و مغذی است که حاوی مقدار زیادی چربی ، پروتئین ، ویتامین ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. همه این مواد موجود در پنیر فرآوری شده برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش ضروری است. تهیه پنیر فرآوری شده در خانه به هیچ وجه دشوار نیست و طعم شگفت انگیز و منحصر به فرد آن باعث می شود که آن را بارها و بارها بپزید.
لازم است
-
- 500 گرم پنیر
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین،
- 0.5 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری من کره ،
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- ادویه جات به سلیقه شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
پانصد گرم پنیر کشوری تازه را در قابلمه بریزید ، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین به آن اضافه کنید و کاملاً با پنیر کوک مالش دهید.
گام 2
نصف لیوان شیر را در قابلمه ای با پنیر کوک بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، حتی می توانید آن را با مخلوط کن هم بزنید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 3
یک قاشق چوبی بردارید و با هم زدن مداوم صبر کنید تا کشک به تدریج ذوب شود. در این زمان ، دو قاشق غذاخوری کره ، یک قاشق چایخوری نمک به ماهی تابه (اگر پنیر نمکی می خواهید کمی بیشتر) و ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید. این می تواند سیر ، شوید ، فلفل یا زیره باشد.
مرحله 4
مخلوط را مرتباً با یک قاشق چوبی هم بزنید تا یک پنیر ذوب شده صاف ایجاد شود.
مرحله 5
بعد از اینکه کشک کاملاً حل شد و جرم همگنی بدست آمد ، ظرف را از روی حرارت برداشته و در قالبهای از قبل آماده شده بریزید. توجه به این نکته مهم است که قالب ها باید برای غذای گرم طراحی شوند ، در غیر این صورت ممکن است ذوب شوند.
مرحله 6
روی آن را با بسته بندی پلاستیکی یا درب بپوشانید تا لایه بالایی پنیر فرآوری شده خشک نشود یا پوسته ایجاد نکند.
مرحله 7
بعد از خنک شدن پنیر ، می توانید آن را در یخچال قرار دهید و بعد از چند ساعت می توانید از ساندویچ های فوق العاده با پنیر فرآوری شده خانگی که با دستان خود درست شده لذت ببرید.
